የታባስኮ ምግብ

የታባስኮ የምግብ አሰራር ስነ-ጥበባት በንጹህ ውሃ እና በባህር እንዲሁም እንደዚሁም ከሁለት ሺህ ዓመታት በፊት እዚህ እዚህ የበለፀገውን የዚህን ክልል ሀብትና የዘር ሐረግ ባህል ከግምት ካስገባ ማሰብ አደገኛ አይሆንም ፡፡ እንደ ዛሬ ቅመማ ቅመሞች

እንደ ቺፕሊን ቅጠል ፣ ቻያ እና ሞሞ ያሉ የታባስኮ ሰዎች የጋስትሮኖሚክ ባህል አካል የሆኑ እፅዋትን ፣ ፍራፍሬዎችን እና እንስሳትን አንዳንድ ስሞች ሲሰሙ; እንደ ቱሳ ፣ አርማዲሎ እና ፔጄላጋቶ ያሉ እንስሳት; እንደ ኮከብ አፕል እና ካስታርድ አፕል ወዘተ ያሉ ፍራፍሬዎች ፣ የታባስኮ ምግብ ካለፈው የከበረ ክብር ጋር እና በተፈጥሮ የተሰጠው የክልል ገጽታ ጋር የተቆራኘ ነው የሚለውን ሀሳብ እናረጋግጣለን ፡፡

ምንም እንኳን የዘመናዊነት አየር ለረጅም ጊዜ ወደ ታባስኮ እየደረሰ ቢሆንም ነዋሪዎ many ብዙዎቹን ባህሎቻቸውን እንዴት በሕይወት ማቆየት እንዳለባቸው ማወቃቸውን ማወቁ ከእውነተኛ ያነሰ አይደለም ፣ እና ከእነሱ መካከል አንዱ ምግብ ፣ በዛሬው የዕለት ተዕለት ዓለም ውስጥ ልዩ ቦታን ይይዛል ፡፡

በክልሉ ሰፊና ሀብታም በሆነ ክልል ውስጥ የሚኖሩት ቾንታለስ በቆሎ ፣ የተለያዩ ፍራፍሬዎችን ፣ ዓሳዎችን ፣ እንስሳትን ከተራራ የሚያጠቃልል ምግብ መመገባቸው ማወቅ አስገራሚ ነው ... የምግብ ስርዓት የሚከናወነው በዙሪያው በቤቱ ቅጥር ግቢ ውስጥ የተተከለው የእሳት ማገዶ ፣ ብዙውን ጊዜ በፍራፍሬ እና በኮኮናት ዛፎች የተከበበ ነው ፡፡

የታባስኮ ሰዎችን ለምግብ በጉዞ ላይ ማጀባቸው በብዙ የተለያዩ መንገዶች ለመደሰት እንዲዘጋጁ ያስገድዳቸዋል ፡፡

ወደዚህች ውብ ምድር በምንጎበኝበት ጊዜ ካበዛናቸው በርካታ ምግቦች መካከል አሁንም ድረስ ሽሪምፕ እና ዱባ ሾርባ ፣ በባህር ውስጥ ምግብ የተሞሉ ቶርቲላዎችን ፣ ቺፕሊን ታማልስ ፣ ፔጄላጋርቶ ሰላጣ እና ሌሎችም በእነዚህ ገጾች ላይ የምንመዘግብባቸውን ምግቦች አሁንም ድረስ እናስታውሳለን ፡፡ በምግብም ሆነ በፍቅር ስኬት ስኬት በድንገት የታጀበ ነው ፡፡

ሽሪምፕ እና ዱባ ሾርባ

ኦሜሌት ከባህር ውስጥ ምግብ ጋር ተሞልቷል

ቺhipሊን ታማልስ

በአረንጓዴ ውስጥ ሽሪምፕ ፓንኬኮች