አንዳንድ ጊዜ አንድ ልዩ ነገርን ለመፈለግ ወደ አንድ ቦታ ሲሄዱ ይከሰታል እናም በሚያሳዝን ሁኔታ በአቅርቦቱ ግዙፍነት ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ ባለሙያዎቻችን ወደ ጓዳላጃራ እንዴት እንደተጓዙ እና ጣፋጭ የሰጠመ ኬክ ለመቅመስ በጣም ጥሩውን ቦታ ለማግኘት እንደቻሉ ይወቁ ፡፡
ስለ ሰመጠ ኬኮች ለመነጋገር ወደ ጓዳላያራ እንድንሄድ ሲጠየቅን ፣ ምርጦቹን የማጣት ሀሳብ በጣም አዘንኩ ፡፡ አንዳንድ ጊዜ አንድ ልዩ ነገርን ለመፈለግ ወደ አንድ ቦታ ሲሄዱ እና በአቀረቡት ግዙፍነት ውስጥ ሲጠፉ ይከሰታል ፡፡ እነሱን ለመብላት ብዙ ቦታዎች አሉ! የሆነውም ይኸው ነው ፡፡
የሰመጡት ኬኮች ብስክሌቱ ዕድሜያቸው 48 ነው ፣ እና በእርግጥ እነሱ ከኋላቸው ታላቅ ታሪክ አላቸው ፡፡ ዶን ሆሴ በ ‹ብስክሌቱ› ላይ ብዙ ትዕዛዞችን በማድረስ ተጀምሮ ከዚያ በአንድ ቦታ ቆየ ፡፡ እሱ ራሱ ቂጣዎቹን ከዎልማርርት በስተጀርባ በሜክሲካልቲንግጎ ጎዳና ላይ ይልካል ፡፡ ደንበኞቹ እየመጡ ሳሉ ሳህኑ በየቀኑ የሚዘጋጀው ጥሬ ስለሆነና መራራ ስለሚሆን ነው ፡፡ ቢትሮፕት በተሰበረው ባቄላ ተሰራጭቷል እንዲሁም ካርኒታስ እንደአስፈላጊነቱ የተለያዩ ናቸው ጉንጭ ፣ ምላስ ፣ ኩላሊት እና ጠንካራ ፡፡ በተጨማሪም ፣ እንደ ወግ እንደሚጠቁመው ፣ በተለይም ከያዋሊካካ በሚያመጣቸው በቺል ደ አርቦል በተሰራው መንገድ ፣ ተመሳሳይ የካርኒታስ ተመሳሳይ የወርቅ ታኮዎች በተመሳሳይ ስኳን ማዘዝ ይችላሉ ፡፡ እውነቱ እነሱ ጣፋጭ ናቸው ፡፡ ከጠዋቱ 8 30 እስከ 18 00 ሰዓት ድረስ ይቀመጣሉ ፡፡
ጋለሪዎች ፣ ሰመጠ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦች
ወደ ጓዳላያራ መሄድ እና በሜክሲኮ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሸክላ ማዘጋጃ ቤት እና በዓለም ዙሪያ የሚታወቁትን ታላላኪፓክን ችላ ማለት አይችሉም ፡፡ በዚህ ጣቢያ ላይ በኤል ፓሪያን ውስጥ የሞንቴሬይ ክፍልን እንጎበኛለን ፡፡ ይህ ቦታ ከ 1879 ጀምሮ ማሪያቺን ለመብላት እና ለማዳመጥ የአከባቢው ነዋሪዎችን በመሰብሰብ ላይ የነበረ የድሮ ገበያ ነው ፡፡ በእነዚያ ጊዜያት ከሻይ ፣ ቀረፋ ፣ ስኳር ፣ ሮም ወይም ብራንዲ በቀር ሌላ ምንም ባልሆነ በአልኮል “ካንሊታሳ” መጠጣት የተለመደ ነበር ፡፡
ጥጃውን ቢሪያን ፣ ጣዕሙን እና ጥሩ መዓዛውን እጅግ የጠበቀ ምግብ ሞክረናል ፣ ቀስ በቀስ “መታራት” አለበት ፡፡ በቀላል ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ቅርንፉድ ፣ በርበሬ ፣ አዝሙድ ፣ ቀረፋ ፣ ዝንጅብል ፣ ቲም ፣ ኦሮጋኖ እና የበሶ ቅጠል ይ containsል ፡፡ እዚህ ላይ ቢሪሪያ ታተማዳ የሚለውን ቃል ብዙ ጊዜ ይጠቀማሉ ፣ ይህም የተጋገረ እና ጥቁር ሥጋን ያስከትላል የሚለውን የሚያመለክት ነው ፡፡ የጥጃ ሥጋ በቶናላ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል። የበጉ አንዱ ወደ ዛፖትላኔጆ አውራ ጎዳና የበለጠ ተቀባይነት አለው ፡፡
ፖዞል የተለየ ጉዳይ ነው ፡፡ መጀመሪያ ከጉሮሮ ወይም ከጃሊስኮ ሳይገባ እኛ የምናውቀው የጃሊስኮ ሰዎች በእውነቱ ከፍተኛ ጥራት ባለው በዛፖፓን በሚመረተው በቆሎ በጣም እንደሚኮሩ ነው ፡፡ በሞንተርሬይ ክፍል ውስጥ የሚያገለግሉበት ማኅተም ግንዶች ፣ ንፁህ እግሮች የሉትም ፡፡
ከዚያ ወደ ሪዮ ዴ ላ ፕላታ የፍልሰት ማምረቻ ስፍራዎች ሄድን ፣ እንዲሁም በትላፓፓክ ፡፡ ማንኛውም ሰው በጉብኝት ወይም በጣም አስደሳች በሆነ ጣዕም ሊቀርብ ይችላል። በተጨማሪም ፕሮጀክቱ በተነፈሰው ብርጭቆ የእጅ ሥራን ያበረታታል ፡፡ እነሱ 15 ጥራት ያላቸው ተኪላዎች ፣ ሁሉም በጣም ጥሩ ጥራት አላቸው ፡፡ ለምሳሌ ዶስ ሉናስ ዕድሜው 12 ዓመት ሲሆን ሁለት ሺህ ዶላር ያስወጣል! እውነተኛ ሀብት። የመፍላት አናናስ መዓዛ ቀልብ ቀባን ፡፡ 30 ሺህ ሊትር በጣታችን ላይ ...
ቻፓላ እና አጂጂጂክ
እኛ በጣም ደስ የሚል ስሜት በሚሰማው ሐይቅ አጠገብ ለጥቂት ጊዜ ለማሳለፍ በቻፓላ ቀደምት ቁርስ አለን ፡፡ ብዙውን ጊዜ በገበያው ውስጥ ፣ በትንሽ አደባባዩ ውስጥ ባሉ አንዳንድ ጠረጴዛዎች ላይ ፣ የምነግርዎትን ሁሉ በእጅ በተሠሩ የበቆሎ ጥፍሮች ታጅበን (በትልልቅ ከተሞች የምንኖር ሁላችንም ተገምግመናል) ፡፡ ለትንሽ ጊዜ በእግር ከተጓዝን እና የቻፓላ ምስል ምን ያህል እንደሚቀየር ካየን በኋላ (ሐይቁን ለመደሰት የሚያምር የባህር ዳርቻ እየሰሩ ነው) ፣ እንደ ታዋቂው ቻራል ባሉ የመርከብ ፍሬዎች ላይ የማይቆም የጋስትሮኖሚክ አቅርቦትን አየን ፡፡ የካዛዶረስ ምግብ ቤት (ካሳ ብራኒፍ) አለ ፣ የአካpልኪቶ አካባቢ ለምሳሌ ኤል ጉያያቦ ነው ፣ እዚያም ከዓሳ ዝሆን በቀር ሌላ ምንም የማይሆን የማርሊን መክሰስ ወይም የቻፓላ ካቫሪያን መቅመስ ይችላሉ ፡፡
ጉዞአችንን ለመጨረስ ከቻፓላ ጥቂት ደቂቃዎች ወደ አጂጂጅ ሄድን ፡፡ ትክክለኛው የእሑድ ጉዞ ነው ፡፡ ትናንሽ እና ቡሊካዊ ምሰሶዋ ፣ ጎዳናዎ those በእነዚያ የፊት ገጽታዎች ያሏቸው በቀለም እና በፈጠራ የተሞሉ places የሚበሉት እና በሚሰጡት ጥሩ ጊዜ ውስጥ በሚሰጥበት ጊዜ ይንፀባርቃል ፡፡ ሎስ ቴላሬስን ጎበኘን ፣ እዚያም ሽሪምፕን ከአምስት ቺሊዎች ጋር በልተን ወደ እያንዳንዳቸው አነስተኛ የእጅ ሥራ ሱቆች እና በጣም ልዩ ቡቲኮች ሄድን ፡፡
ይህ ሁሉ በሳምንቱ መጨረሻ ... ተጨማሪ ቀናት ከቆየን ምን አናደርግም እና አንበላም? ለምን ብዙ መሮጥ አለብን? በሚቀጥለው ጉዋዳላጃራ ጉዞዎ ላይ እኛ እንደ እኛ “መምታት እና መሮጥ” ቢሆንም በጣም የተሻሉ የሰመጡ ኬኮች የት እንደሚገኙ ማወቅ እንዲችሉ ሁሉም ነገር ፡፡
የተለመዱ መጠጦች
• የባህር ዳርቻው ራኪላ
• በመላው አገሪቱ የፍራፍሬ ቡጢዎች
• ተኪላ ከማዕከሉ እና ከደጋማ አካባቢዎች
• የ “Autlán de Navarro” ቱባ
• Mezcal ፣ Mead እና tepache በመላ ግዛቱ
• ካዙለስ ዴ ኦኮትላን እና ላ ባራካ
• ከሴውላ እና ታፓልፓ የሚሠሩ ሮምፖፖች
• ቴጁይኖ ከማዕከላዊው ክልል
• በመላ ግዛቱ ውስጥ ፓጃሬትስ
የማይታወቅ የሜክሲኮ መጽሔት አዘጋጅ።
