በሙፊን ፣ በቺካኪሎች ወይም በድስት ባቄላ የታጀበ ጣፋጭ የተፈለፈሉ እንቁላሎችን ያዘጋጁ ፡፡ በጣም በጥሩ ሁኔታ የቀረበ የምግብ አሰራር!
INGRIIENTS
(ለ 1 ሰው)
- 1 የእንግሊዝኛ ሙፍ
- 2 የተፈለፈሉ እንቁላሎች
- ½ ኩባያ የሆሊንዳይዝ መረቅ
- ½ ኩባያ ጥቁር ሞል ሳህን
ለሆላንዳይስ መረቅ:
- 3 የሾርባ ማንኪያ ነጭ የወይን ኮምጣጤ
- 2 የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ
- ½ የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ቆንጥጦ ነጭ በርበሬ
- 200 ግራም ቅቤ
- የ ½ ሎሚ ጭማቂ
ለማጀብ:
- ቀይ chilaquiles
- የታሸገ ባቄላ
- 1 የፍራፍሬ እሾህ
አዘገጃጀት
ሙፉኑ በግማሽ ተቆርጦ የተጠበሰ ነው ፣ እንቁላሎቹ ይፈለፈላሉ እና አንዱ በእያንዳንዱ ግማሽ ሙፉ ላይ ይቀመጣል; የሆላንዳይዝ ስስ ከጥቁር ሞል ጋር ተቀላቅሎ እንቁላሎቹ በዚህ ይታጠባሉ ፡፡ ከቀይ ቺላኪሎች እና ባቄላዎች ጋር ያገለግላሉ ፡፡
እንቁላል ለማፍሰስ መንገድ:
Eggs ሊትር ውሃ ለሁለት እንቁላሎች ይሰላል ፡፡ ውሃውን ቀቅለው ፣ ጨው እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጨምሩ ፡፡ በጣም ቀርፋፋ እባጭ እንዲኖረው ሙቀቱ ዝቅተኛ ነው። እንቁላሎቹ በትንሽ ሳህን ውስጥ አንድ በአንድ ያገባሉ ፡፡ ውሃው ይሽከረከራል እና እያንዳንዱ እንቁላል በተናጠል ይታከላል ፡፡ ለሶስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና በተቆራረጠ ማንኪያ በጣም በጥንቃቄ ያስወግዱ ፡፡ ለዚያ አገልግሎት በልዩ ሻጋታዎች ውስጥም ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡
የሆላንድኛ ምግብ:
ወደ የሾርባ ማንኪያ እስኪቀንስ ድረስ ሆምጣጤን በቀዝቃዛው ጨው እና በርበሬ ውሃ ይቀንሱ ፣ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና ½ የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ . ቢሎቹ ለባይን-ማሪ በድስት አናት ላይ ይቀመጣሉ ፣ ከቀደመው መረቅ እና አንድ የቅቤ ቅቤ ጋር ፡፡ በጣም በእርጋታ ሊፈላ ወይም ሊቀልጥ በሚችል ውሃ እስከ 1/3 አቅሙ በሚሞላ እሳት ላይ መሆን ያለበት በሌላኛው የሾርባው ክፍል ላይ ይቀመጣል ፡፡ ቅቤው እስኪቀላቀል ድረስ በሽቦ ማንጠልጠያ ሳያቆም ይመታል ፣ ከዚያ ሌላ ቅቤ ይታከላል ፣ እና እስኪያልቅ ድረስ እንዲሁ ፡፡ ስኳኑ ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል ፣ የሎሚ ጭማቂ ተጨምሮ አገልግሎት ይሰጣል ፡፡
ማስታወሻ:
ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ስኳኑ በጣም ወፍራም እንደሚሆን ካስተዋሉ ½ የሻይ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ ይጨምሩ ፡፡ በዚህ መንገድ ማከል የሚችሉት ከፍተኛው የውሃ መጠን 1½ የሾርባ ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ ነው ፡፡
ማቅረቢያ
እንቁላሎቹ በፍራፍሬ ሽክርክሪት የተጌጡ ባቄላዎች እና ቀይ ቺላኪሊዎች የታሸጉ በአንድ ግለሰብ ሳህን ውስጥ ያገለግላሉ ፡፡
