የበሰበሰ ማሰሮ የምግብ አሰራር

Send

የዚህ የምግብ አሰራር ስም እንዲደነቅዎ አይፍቀዱ ፣ የበሰበሰ ድስት ከሚያስቡት ተቃራኒ ነው ፡፡ ይህንን የምግብ አሰራር ይከተሉ እና ይሞክሩት!

INGRIIENTS

(ለ 18 ሰዎች)

1 ኪሎ ዶሮ ቁርጥራጭ
ቁርጥራጮቹን ቆርጠው ለማብሰል 1 ኪሎ የበሬ ሥጋ
1 ኪሎ ግራም ጠንካራ የአሳማ ሥጋ ወደ ቁርጥራጭ ተቆረጠ
1 ኪሎ ቼዮት በወፍራም ተቆርጧል
1 ኪሎ ካሮት ፣ የተላጠ እና ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆረጠ
1 መካከለኛ ጎመን ፣ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
Length ኪሎ zucኩቺኒ በሁለት ርዝመት ተቆርጧል
1 ኪሎ ድንች ተላጦ ለአራት ተከፍሏል
¼ ኪሎ ግራም አረንጓዴ ባቄላ
½ ኪሎ ግራም ትኩስ ባቄላ
½ ኪሎ ግራም ትኩስ አተር
2 የተከተፉ ሽንኩርት
4 ቲማቲሞች ፣ የተላጠ እና የታሸገ
4 አንቾ ቺሊ ቃሪያ
4 የጉዋጂሎ ቃሪያ
3 xalapeño ቃሪያ
2 xoconostles
2 ስፕሪንግስ ቲም
2 የማርጃራም ቅርንጫፎች
2 ነጭ ሽንኩርት
ለመቅመስ ጨው
2 ኩባያ የ pulque ወይም ለመቅመስ
1 ቢራ
½ ኩባያ ብራንዲ ወይም ለመቅመስ

አዘገጃጀት

ስጋዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በትንሽ ውሃ ይበስላሉ ፡፡ አትክልቶቹም የበሰለ እና ስጋውን እንዳይቀላቀሉ በጥንቃቄ በመያዝ በትንሽ ውሃ ያበስላሉ ፡፡ ቲማቲሙ በጥራጥሬ መሬት ነው ፣ በሙቅ ውሃ ውስጥ የተቀባው ቃሪያ ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እና ነጭ ሽንኩርት ፣ ተጣርቶ ከላይ ወደ ላይ ይጨምሩ ፣ ለጨው ጣዕም ጨው ይጨምሩ ፣ ቢራውን ፣ xoconostles ን ያፈላልጉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ በጥሩ ሁኔታ እስኪመረጥ ድረስ በመጨረሻም ብራንዱን ይጨምሩ ፣ ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ይቀቅሉ እና ያገልግሉ ፡፡