አጋዘን ወይም ዌል ስቴክ ሲበሉ ሊገምቱ ይችላሉ? እነዚህ እና ሌሎች ምግቦች አስደናቂ የኖርዌይ ምግብ አካል ናቸው ፡፡
በዓለም ላይ ካሉ የኑሮ ደረጃዎች ውስጥ አንዱ የሆነውን የኖርዲክ ሀገር እንግዳ እና ጣፋጭ የጨጓራ ምግብ (ምግብ) በሚከተለው ዝርዝር ውስጥ ያገኛሉ ፡፡
1. ፍሪክሪክ
ፍሪክሪክ በቀዝቃዛው መኸር እና በክረምት ወራት ታዋቂ የሆነ የኖርዌይ የበግ ጎመን ወጥ ነው ፡፡ መኸር ሲጀምር የበጉ እርድ ሲጀመር የመጀመሪያውን ማዘጋጀት የተለመደ ነው ፡፡ እሱ አንድ ዓይነት ብሔራዊ ምግብ ነው ፣ ቀኑ በመስከረም ወር የመጨረሻው ማክሰኞ ነው።
የምግብ አዘገጃጀቱ የመነጨው ከአትላንቲክ ውቅያኖስ ጋር በሚዋሰነው በደቡብ ምዕራብ አካባቢ ከሚገኘው ቬስትላንድኔት ሲሆን በኋላም ወደቀሪው የአገሪቱ ክፍል ተሰራጭቷል ፡፡ በሬሳ ሣጥን ውስጥ ምግብ ማብሰል ብዙ ሰዓታት ይወስዳል እና በቆዳዎቻቸው ውስጥ ከድንች ጋር ያገለግላሉ ፡፡
በጣም ደካሞቹን የበጉ ቁርጥራጮች በአንድ ማሰሮ ታችኛው ክፍል እና ተለዋጭ የጎመን እርሾዎችን በስንዴ ዱቄት በሾርባ ማንኪያ በጨው እና በጥቁር በርበሬ በማጣጣም ያስቀምጡ ፡፡
2. ፊንፊፍ
የ 300 ግራም ቅነሳ በተመጣጠነ ምግብ ሱቅ ውስጥ 20 ዩሮ ሊያወጣ ስለሚችል የአሳማ ሥጋ በሜክሲኮ እና በላቲን አሜሪካ ያልተለመደ ይሆናል ፣ ግን በኖርዌይ ፣ በፊንላንድ ወይም በሌሎች የሰሜን አውሮፓ አገሮች በጣም ውድ በሚሆንበት አይደለም ፡፡ ፣ ስለሆነም ብዙውን ጊዜ ለሃውቲ ምግብ ያገለግላል።
ጣዕሙ ከከብት ሥጋ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ግን ትንሽ ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ ለማኘክ በጣም ቀላል እና በተግባር ከዜሮ ጋር።
ፊንፊፍ ከ እንጉዳይ እና ከሊንጎንቤሪስ ጋር የተቀላቀለ ልዩ የኖርዌይ የጨጓራ ህክምና ተሞክሮን የሚወክል ጣፋጭ የአጋዘን ሥጋ ምግብ ነው ፡፡
3. ጂዮትስ (ብሩንስ)
በኖርዌይ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የወተት ተዋጽኦዎች አንዱ የጊዮስት ወይም የፍየል አይብ ነው ፡፡ እሱ ደግሞ ‹ብሩዝ› ተብሎ ይጠራል ፣ እሱም “ቡናማ አይብ” ማለት በባህሪው ቀለም ምክንያት ፣ አይብ በሚመረቱበት ጊዜ የወተት ስኳሮችን በማሞቅ ይከሰታል ፡፡
አንድ የታወቀ ስም አለ “gudbrandsdalsost” ማለትም አይብ የተሰራው በአድላንድ ወይም በምስራቅ ኖርዌይ ታላላቅ ሸለቆዎች ውስጥ በሚገኝ የኖርዌይ አውራጃ በሆነው ጉድብራንድስዳል ውስጥ ነበር ፡፡
የጊቶስት አይብ በተለየ የጣፋጭ ጣዕም እና የመራራ ማስታወሻዎች ተለይቶ የሚታወቅ ሲሆን ይህም የወተት ዓይነት እና የምርት ሂደት ውጤት ነው ፡፡
ትኩስ እና በቀጭኑ ሲቆረጥ ጣዕሙ በጣም ጠንከር ያለ ነው ፡፡ ለ sandwiches ፣ ለ sandwiches እና ለጣፋጭነት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
4. የኖርዌይ አጨስ ሳልሞን ክሬም
ኖርዌይ በ 1970 ዎቹ በሳልሞን የባሕር እንስሳት እርባታ ፈር ቀዳጅ አገር ነች ፡፡ ዛሬ በኖርዌይ ፊጆርዶች ውስጥ የተሰበሰበው ሳልሞን በዓለም ላይ እጅግ ጥሩ እንደሆነ ይታመናል ፡፡
ከ 100 በላይ ሀገሮች ወደ ውጭ በመላክ በሀገሪቱ ውስጥ ሁለተኛው ትልቁን ኢንዱስትሪ እና ሳልሞንን ይወክላል ፣ በጣዕሙ ፣ በግብረመልስነቱ (ለፊጆርዶቹ ንፁህ እና ንጹህ ውሃ ምስጋና ይግባው) እና ዘላቂነት ያለው ፡፡
ኖርዌጂያዊያን ከሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች መካከል የተጠበሰ ፣ የበሰለ ፣ ያጨሱ እና ክሬም ሳልሞን ይመገባሉ ፡፡
የተፈለገው ሸካራነት እስከሚደርስ ድረስ የተጨሱ ሳልሞን የተቀቀለ የበሰለ አትክልቶችን (ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ሊክ) እና የተቀቀለ ድንች በአሳ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ ሾርባ ይጨምሩ ፡፡
5. የዓሣ ነባሪ ስቴክ
ኖርዌይ ለፕላኔቷ ዘላቂነት ጥረቶች ውስጥ ግንባር ቀደም ከሆኑ አገራት አንዷ ስትሆን በቁጥጥር ስር የዋለው የዓሣ ነባሪዎች ናቸው ፡፡
ከእነዚህ ዝርያዎች መካከል 100,000 የሚሆኑት በኖርዌይ ውሃ ውስጥ እንደሚኖሩ ይገመታል እናም ወደ 1,300 ያህል ናሙናዎችን መያዙ በየአመቱ ይፈቀዳል ፡፡ ስለሆነም ኦስሎ እና ሌሎች የአገሪቱ ከተሞች ለጥፋት መጥፋት አስተዋፅዖ እንዳላደረጉ ሳይሰማዎ ግዙፍ የሆነውን እንስሳ አንድ ስቴክ የሚቀምሱባቸው በዓለም ላይ ካሉ ጥቂት ስፍራዎች ውስጥ አንዱ ናቸው ፡፡
ብዙ የኖርዌይ ምግብ ቤቶች በምግብ ዝርዝራቸው ላይ ዓሣ ነባሪዎች አሏቸው እና የምግቦቹ ፍጆታ በአገሪቱ ውስጥ አከራካሪ አይደለም ፡፡ ስጋውም በአሳ ገበያዎች ውስጥ ይገኛል ፡፡
በኖርዌይ ምግብ ቤት ውስጥ አንድ የዓሣ ነባሪ ሙሌት ዋጋ በ 300 NOK (የኖርዌይ ዘውዶች) ፣ ከ 33 ዶላር ጋር እኩል ሊሆን ይችላል ፡፡
6. ሱርሲልድ
ሄርተርስ የተለመዱ የኖርዌይ ምግቦች አካል ናቸው እና ኖርዲኮች በቃሚ እና በተጠበሰ ይመገባቸዋል ፡፡
የጋራ ወይም የአትላንቲክ ሄሪንግ በዓለም ላይ በጣም ከሚመገቡት ስድስተኛው የባህር ዝርያ ሲሆን የኖርዌይ ለዚህ ዓሳ ፍላጎት በስዊድን ፣ በዴንማርክ ፣ በኔዘርላንድስ እና በባልቲክ አገሮች ይካፈላል ፡፡
የተቀቀለ ሄሪንግ አሰራር በኖርዌይ ውስጥ ሱርሲልድ ተብሎ ይጠራል ፡፡ የሚዘጋጀው በኬቲች ፣ በሆምጣጤ ፣ በአኩሪ አተር ፣ በጨው እና በርበሬ በተሰራው በቃሚው ድብልቅ ነው ፡፡
መልበሱ በተጠቀለሉት የሽርሽር ወረቀቶች ላይ ፈሰሰ እና ለመብላት ዝግጁ ናቸው ፡፡
7. ቱርፊስክ
ቱርፊስክ ጨው ሳይጠቀም በፀሓይ እና በቀዝቃዛው ንፋስ የደረቀ ዓሳ (ብዙውን ጊዜ ኮድም) ሲሆን በትላልቅ የእንጨት ፍሬሞች ላይ ይቀመጣል ፡፡
ከ 12 ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ የተጀመረው የኖርዌይ ባህል ነው ፣ በተለይም በሰሜናዊ የአገሪቱ ክፍል በሚገኙ የሎፎተን እና ቬስተርåን ደሴቶች ፡፡
የእነዚህ የኖርዲክ ተዋጊዎች ረጅም የባህር ጉዞዎች አስፈላጊ ምግብ በማቅረብ በቫይኪንግ ጉዞዎች ወቅት ቱርፊስክ መሠረታዊ ሚና ተጫውቷል ፡፡
“ዘመናዊ ቫይኪንጎች” አሁንም ኮድን በተለያዩ መንገዶች ይመገባሉ ፡፡ ከመካከላቸው አንዱ እና በጣም ቀላል ፣ የደረቁ የኮድ ፍሬዎችን ማድመቅ እና ድንች ፣ ቀይ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች በተቆራረጡ ፣ በነጭ ሽንኩርት ፣ በቀዝቃዛዎች ፣ በተጠበሰ ቀይ በርበሬ ፣ በርበሬ እና ሀምራዊ የሂማሊያን ጨው በተቀላቀለበት ድንች ማብሰል ፡፡
8. ሉተፊስክ
ሉተፊስክ ሌላ ያልተለመደ የኖርዌይ ደረቅ ነጭ ዓሳ ምግብ ነው ፣ በልዩ ምግብ ቤት ውስጥ መመገብ ተመራጭ ነው ፣ ምክንያቱም የምግብ አሰራሩ ውስብስብ ስለሆነ እና የኬቲካል ሶዳ ወይም የሶዲየም ሃይድሮክሳይድ አጠቃቀምን የሚያጠቃልል ፣ በጣም አደገኛ ኬሚካል ፣ በጣም አጥባቂ እና ሊያስከትል ይችላል ፡፡ ከባድ ቃጠሎዎች.
በሉዝፊስክ ውስጥ የደረቁ ዓሦች ከድምጽ ካስቲክ ሶዳ ጋር ይገናኛሉ ፣ ይህም ለ ‹ኮል› ወይም ለ ‹ጂልቲነስ› ገጽታ ጥቅም ላይ የዋለ ዝርያ ይሰጣል ፡፡
ዝግጅቱ ጣፋጭ ፣ ግን አድካሚ ነው ፡፡ በመጀመሪያ ፣ የደረቀውን ዓሳ በፈሳሽ ለማርካት ለ 5 ቀናት በውኃ ውስጥ ይጠመቃል (በየቀኑ ይለውጣል) ፡፡
ከዚያ ለ 2 ተጨማሪ ቀናት ከቀዝቃዛ ውሃ ሶዳ ጋር በቀዝቃዛ ውሃ መፍትሄ ውስጥ ይጠመቃል ፡፡ ዓሳው ከመጀመሪያው ቁራጭ እስኪበልጥ ድረስ በድምፅ ያድጋል ፣ ግን ግማሹን የፕሮቲን ይዘቱን ያጣል ፣ ዝነኛው የጌልታይን ሸካራነት ይቀበላል ፡፡ በመቀጠልም ለማፅዳት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ (በየቀኑ ለውጦች) ለሌላ 4 ቀናት ይሰጠማል ፡፡
ዓሳ ማብሰል በጣም ቀላል ነው። ሌላ ማንኛውንም ነገር ሳይጨምሩ ሉቲፊስን በሳጥን ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎ ፣ ይሸፍኑ እና ከ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ድረስ በጣም ዝቅተኛ በሆነ እሳት ላይ ያድርጉ ፡፡
9. የተደበደቡ የኮድ ልሳኖች
የኮድ ዓሳ ማጥመድ የኖርዌይ ቁልፍ ኢኮኖሚያዊ እንቅስቃሴዎች አንዱ ሲሆን በየአመቱ ብሔራዊ የዓሣ ማጥመጃ መርከቦች በኖርዲክ ባሕሮች በረዷማ ውሃ ውስጥ ወደ 350 ሺህ ቶን ይይዛሉ ፡፡
የኖርዌይ ኮድ እስከ አንድ ሜትር ርዝመት ሊለካ የሚችል ሲሆን አገሪቱን ከሚገልጹት እንግዳ ከሆኑ ምግቦች መካከል በአንዱ አንደበት ተዘጋጅቷል ፡፡
የኮድፊሽ ቋንቋን መቆረጥ ባህል በሆነው የኖርዌይ ደሴት ሰንጃ ፣ በባረንትስ ባህር ውስጥ ለልጆች የተያዘ ሥራ ነው ፡፡
ከኮዱ ጋር አንድ የምግብ አዘገጃጀት የእንቁላል እና የዳቦ ፍርፋሪ ጋር የተደበደበ የተጠበሰ ምላሱ ነው ፣ እሱም ሰላጣ ፣ የተከተፈ ዱባ እና በርበሬ በሰላጣ ጋር አብሮ ሊሄድ ይችላል ፡፡
10. ራክፊስክ
ራክፊስክ ወይም እርሾ ያለው ሌላኛው የኖርዌይ ብሔራዊ ምግብ ነው ፡፡ የተለመደው ነገር ጨዋማውን ዓሳ ለ 2 ወይም ለ 3 ወሮች መፍላት ፣ በፋይሎች ውስጥ መቁረጥ እና በበሰለ ድንች ፣ ዳቦ እና አልባሳት ጥሬ መብላት ነው ፡፡
እጅግ በጣም ጥንታዊው የራክፊስክ ታሪካዊ መዝገብ ከ 14 ኛው ክፍለዘመን አጋማሽ ጀምሮ ነበር ፣ ግን የምግብ አሠራሩ በጣም ቀደም ብሎ እንደተዘገበ ይታመናል ፡፡
በኖርዌይ ውስጥ ራክፊስክን ለመብላት በጣም ተወዳጅ ከሆኑ መንገዶች አንዱ በከባድ ክሬም ፣ በጨው እና በርበሬ ፣ በተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት እና የተቀቀለ ድንች በመልበስ በጨው የተቀመሙ የተጠበሰ ስቴክን ማቃለል ነው ፡፡
በአገሪቱ ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑት የጨጓራ-ነክ ክስተቶች መካከል በደቡብ-ኖርዌይ ኖርድያ ውስጥ በጥቅምት ወር መጨረሻ ላይ የኖርዌይ የራክፊስክ ፌስቲቫል ነው ፡፡
11. ሮያል ቀይ የክራብ ሽክርክሪት
የቀይ ንጉስ ክራብ በ 1960 ዎቹ መጀመሪያ ወደ ባረንትስ ባህር የተዋወቀ የሩስያ ዝርያ ነው ፡፡ በ 1970 ዎቹ አጋማሽ ላይ በኖርዌይ ውሃ ውስጥ መታየት የጀመረ ሲሆን ከዚያን ጊዜ አንስቶ አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች የሚዘጋጁበት ዓሳ ነው ፡፡ የብሔራዊ ምግብ.
ከሩስያ እና ከፊንላንድ ድንበሮች ጋር ቅርብ የሆነው የሩቅ የኖርዌይ ኪርኬኔስ ከተማ እስከ 12 ኪሎ ግራም ሊመዝን የሚችል ዓሳ ማጥመድ እና መቅመስ ዙሪያ የቱሪስት መርሃ ግብር አለው ፡፡
የንጉስ ሸርጣን እግሮችን ቀቅለው ፣ ስጋውን አውጡ እና በቼሪ ቲማቲም እና ሰላጣ በመለዋወጥ በእሾሃው ላይ ማስገባት ያለብዎትን ቁርጥራጮቹን ይቁረጡ ፡፡ መረቅ ከ mayonnaise ጋር ፡፡
12. ኪጁቴክከር
ኪጁትክከር ማለት የስጋ ዳቦ ማለት የኖርዌይ የስጋ ቦልሳ ስሪት ነው ፡፡ ይህ የኖርዌይ መደበኛ ምግብ ይህ ምግብ ቀላል እና ጣፋጭ ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከቡናማ ስጎ ፣ ካሮት እና ድንች ጋር ያገለግላል ፡፡
በኖርዌይ ውስጥ በምግብ ቤቶች ውስጥ ጥሩ ዝግጅቶችን ያገኛሉ ፣ ግን ምግብዎን እራስዎ ማድረግ ይችላሉ ፡፡ ስጋው የበሬ ፣ የአሳማ ሥጋ ወይም የበግ ሥጋ ሊሆን ይችላል ፡፡
ማይኒኬቱን ለመጠቅለል ዱቄቱ በስንዴ ወይም ድንች ዱቄት ተዘጋጅቷል ፡፡ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የበቆሎ ዱቄቶችን ፣ ወተት እና እንቁላልን በዱቄቱ ላይ ይጨምራሉ ፡፡
13. የባህር ቁልሎች
የባህር ቁልቋል ከሚመገቡት ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ እነሱ ጥሬ እና የበሰሉ ናቸው እና በጣም ጥሩ የፕሮቲን እና ማዕድናት ምንጭ ናቸው ፣ በተለይም አዮዲን ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት እና ፖታሲየም ፡፡
ኖርዌይ በፊርጆs ውስጥ በነጭ የዩቺንኖች ኃይለኛ የውሃ ውስጥ እፅዋት ትበቅላለች ፣ በሳልሞን እርሻ ማዕከሎች ውስጥ በሚፈጠረው ቆሻሻ ላይ የሚመገቡ ዝርያዎች እራሳቸው በፊጆርዶች ውስጥ ይገኛሉ ፣ ስለሆነም ሥነ ምህዳሮችን ሚዛናዊ ለማድረግ ይረዳሉ ፡፡
ጠቢባን እንደሚሉት በባህር urችን ሁሉ በጥንካሬያቸው እንዲሰማቸው ለመብላት የተሻለው መንገድ በትንሽ ሎሚ የተያዘ እና ጥሬ ነው ፡፡ እነሱን ትኩስ ከገዙዋቸው ከመብላትዎ በፊት በመጀመሪያ ጥቂት ምርጫዎችን ያስወግዱ ፡፡
14. ላፕስካውስ
ላፕስኩስ የበሬ ወይም የበግ ፣ እንዲሁም አትክልቶች (በዋናነት ድንች) ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋትና ቅመማ ቅመም የተሠራ የኖርዊጂያዊ ወጥ ነው ፡፡ እንዲሁም የአሳማ ሥጋ እና የካም ስሪቶች አሉ ፡፡ በአዲስ ትኩስ ሥጋ ወይም በተረፈ የበሰለ ሥጋ ሊሠራ ይችላል ፡፡
አውሮፓውያን መርከበኞች ከሠሯቸው ጥቃቅን ማዕድናት ጋር በታሪክ የተቆራኘ ወፍራም ወጥ ነው ፣ ስለሆነም ከቫይኪንግ ዘመን ሊመጣ ይችላል።
ስኳኑ በካሮድስ ፣ በሽንኩርት እና በጐመን ተሠርቶ በዳቦ ይበላል ፡፡
እጅግ በጣም ጥሩ እና በጣም ውድ የሆኑ የላፕስካውስ ትኩስ በሬ የሚለብሱ ሲሆኑ በጣም ርካሹ ደግሞ በተረፈ ስጋ የተሰሩ ናቸው።
15. የኖርዲክ የስጋ ቡሎች በቅመም በተፈጨ የሾላ ማንኪያ ውስጥ
እነዚህ የስጋ ቦልሶች ወይም የዓሳ ኳሶች ሌላ የኖርዌይ ጥንታዊ ምግብ ናቸው ፡፡ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው እና ብዙውን ጊዜ ዳቦ ወይም የበሰለ ድንች እና ካሮት ያገለግላሉ ፡፡
አንድ ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የዓሳውን ጭንቅላት በመጠቀም ሾርባ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ የእኩል ክፍሎችን ኮድን እና ሃክን ይጠቀማል ፣ በመጀመሪያ ኳሶችን ለማቅለጥ እና በመቀቀል ለማብሰል እና በፈረስ ፈረስ ውስጥ እንደ አንድ ንጥረ ነገር ይጠቀማል ፡፡
ፈረሰኛ እንዲሁም ፈረሰኛ እና ፈረሰኛ በመባል የሚታወቀው የሩስያ ዝርያ ነው ወደ ኖርዌይ የመጣው የጃፓን ምግብ ውስጥ ዋሳቢን ለመተካት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡
በእነዚህ የኖርዲክ የስጋ ቦልሎች ውስጥ ፈረሰኛው ከዱቄት እና ቅቤ ጋር የተቀላቀለ ሲሆን ስኳኑን ለማዘጋጀት በትንሽ የዓሳ መረቅ ፡፡
16. ክሩምካኬ
ክሩምካክ በገና በዓል የበላው የኖርዌይ ሾጣጣ ወይም ዋፍ-ቅርጽ ያለው ኩኪ ነው ፡፡
ኖርዌጂያዊያን በልዩ ድርብ የኤሌክትሪክ ክሩካክ ፍርግርግ ላይ ያዘጋጁታል ፣ በሁለቱም በኩል ሳይገለባበጡ እና በእንጨት ወይም በፕላስቲክ ኮኖች ሞቅ ብለው በሚቀረጹበት ፡፡
በሁለቱም በኩል ለማብሰል እነሱን በማጠፍ እና በእጅ ወደ ኮኖች በማሽከርከር በመደበኛ የእጅ ሥራ ሊሠሩ ይችላሉ ፡፡
እነሱ ብቻቸውን ይበላሉ ወይም በድብቅ ክሬም ይሞላሉ። የክረምካክ ምስጢር በእኩል መጠን ዱቄት ፣ ስኳር እና ቅቤን መጠቀም ነው ተብሏል ፡፡
የእነሱን የባህሪ መዓዛ እና ጣዕም የሚያስተላልፉ የከርሰ ምድር ካርሞም ፍሬዎች አሏቸው ፡፡
17. ራስፕ ቦል
Raspeballs የኖርዌይ ምግብ ዓይነተኛ የድንች ቡቃያ ናቸው ፡፡ እነሱ ጥሬ እና የበሰለ ድንች እና የገብስ ዱቄትን መሠረት በማድረግ በዱቄት ይዘጋጃሉ ፡፡
በኖርዌይ በአትላንቲክ የባሕር ዳርቻ በቬስቴላኔት ክልል ውስጥ ብዙውን ጊዜ በምግብ ቤቶች ምናሌዎች ላይ እንደ ምግብ ምግብ በሚታዩበት ጊዜ ሐሙስ ቀን እነሱን ማዘጋጀት የተለመደ ነው ፡፡
የተለያዩ የ raspeball ስሪቶች አሉ። አንዳንዶቹ የበጉን ወይም የጨው የአሳማ ሥጋን ወደ ዱቄቱ ውስጥ ያዋህዳሉ ፡፡
የስጋ ቦልቡሎች በውሀ ወይንም በአትክልት ወይንም በግ እና / ወይም በአሳማ አጥንት ሾርባ ውስጥ መቀቀል ይችላሉ ፡፡
18. ሰላማሆቭ
የተለመደው የኖርዌይ ምግብ በጣም ማራኪ ማቅረቢያ ምግብ ላይሆን ይችላል ፣ ግን የሰማሆቭ ወይም የተቀቀለው የበግ ራስ በአገሪቱ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው።
ኖርዊጂያውያን በእረፍት ቀናት በተለይም በገና በዓል ላይ ዘና ባለ ሁኔታ ምግብ የሚያበስሉት ባህላዊ ምግብ ነው ፡፡ ብዙውን ጊዜ ከተፈጭ ድንች እና ከኮህራቢ ጋር ይመገባል።
የተጀመረው አነስተኛ ሀብቶች ላላቸው ሰዎች እንደ ምግብ ነበር ፣ ግን ዛሬ በጣም አስደሳች ምግብ ነው ፡፡
ሰላማሆቭ በተለምዶ ከገና ቀን በፊት እሁድ እሁድ ይዘጋጃል ፡፡
ኖርዌጂያዊያን በመጀመሪያ ዓይንና ጆሮን ይበላሉ ፣ በጣም ጥሩውን የምላስ እና ጉንጮቹን ለመጨረሻ ጊዜ ይተዋሉ ፡፡
ብዙውን ጊዜ እያንዳንዱ ሰው ለግማሽ ጭንቅላት ያገለግላል ፡፡ ለስላሆቭ የበግ ጠቦት በማዘጋጀት ሥጋ ቤቶች ባለሙያዎች ናቸው ፡፡
በምዕራብ አገሪቱ በተለይም በቮስ ማዘጋጃ ቤት ውስጥ ሁሉንም የበጎቹን ክፍሎች ተጠቃሚ ለማድረግ በተነሳበት ረዥም ባህል ያለው ምግብ ነው ፡፡ ምንም እንኳን በአዋቂዎች በግ ራስ ሊዘጋጅ ቢችልም ከበግ ለስላሳ ነው።
19. ፒኔክጆት
ቃል በቃል ከስጋ ጋር ተጣብቆ የሚተረጎም የተለመደ የኖርዌይ ምግብ ፒኔክጆት በምዕራብ አገሪቱ ዋናው የገና ምግብ ነው ፡፡ ለ 30 ሰዓታት ያህል ጨዋማ በሆነ የጨው የበግ የጎድን አጥንት ይዘጋጃል ፡፡ በኖርዌይ ሥጋ ቤቶች ውስጥ የጎድን አጥንቶቻቸውን ቀድሞውኑ ከፍ አድርገው ምግብ ለማብሰል ዝግጁ ሊሆኑ ይችላሉ ፡፡
በባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የበጉ የጎድን አጥንቶች ቅርፊት በሌላቸው የበርች ቅርንጫፎች ላይ ስለሚቀመጡ ዱላ ሥጋ ተብሎ ይጠራል ፣ ምንም እንኳን ዘመናዊነት የብረት መደርደሪያን እንዲጠቀም ምክንያት ሆኗል ፡፡ በንጹህ ወይንም በተቀቀለ አትክልቶች ይቀርባል እናም ከአኩዋቪት ፣ ቢራ ወይም ከቀይ ወይን ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
ኖርዌጂያውያን ስጋው ፍጹም እንዲሆን የ 30/3 ን ደንብ ይተገብራሉ ፡፡ ይህ 30 ሰአታት የማስወገጃ እና 3 ሰዓታት የእንፋሎት አጠቃቀምን ያካትታል ፡፡
ለፒንኔክጆት የመጀመሪያው የተዘገበው የምግብ አሰራር ከ 18 ኛው ክፍለዘመን ጀምሮ ነበር ፣ ምንም እንኳን ጠቦትን የመብላት ይህ መንገድ የበለጠ እድሜ እንዳለው ይታመናል ፡፡
በግምት 1/3 ኖርዌጂያዊያን በገና ዋዜማ ፒኔክጆትን ይበላሉ ፣ 70% የሚሆኑት ደግሞ በበዓላት ወቅት ፡፡
ሳህኑ በ 2017 በተጠበቁ የምግብ ባህሎች ዝርዝር ውስጥ ተካትቷል ፡፡
20. ሪባን
ሪቤ የኖርዌይ የገና ዋንኛ ዋና ምግብ ሆኖ የበላይነትን ለመሳብ Pinnekjøtt ን የሚከራከር የአሳማ የጎድን አጥንት ምግብ ነው ፡፡
የጎድን አጥንቶች ቀስ ብለው ያበስላሉ እና ሀሳቡ በመጨረሻው ላይ ሙቀቱን ከፍ በማድረግ እንዲቆራረጥ ማድረግ ነው ፡፡
በቀዝቃዛው የኖርዌይ ክረምት ውስጥ ካሎሪዎችን በሚጨምሩ በሳር ጎመን ፣ በሶስ ፣ በስጋ ቡሎች እና በሌሎች ደስ የሚል የጎን ምግቦች ይቀርባል ፡፡
በኦስሎ ውስጥ ምን ትበላለህ?
የኖርዌይ ዋና ከተማ ምግብ ቤቶች ሁሉንም የብሔራዊ ምግብ ምግቦች ያቀርባሉ ፡፡
ኖርዌጂያዊያን ብዙ ዓሦችን እና የባህር ዓሳዎችን ይመገባሉ ፣ በኦስሎ ውስጥ ታዋቂዎቹን የዓሳ የስጋ ቦልቦችን ጨምሮ የተለያዩ የሳልሞን ፣ የኮድ ፣ የዳቦ ዓሳ እና የንጉስ ክራብ ምግቦችን ያገኛሉ ፡፡
በጉ ፣ የበሬ እና የአሳማ ሥጋ ወጥ ፣ እንዲሁም በጣም እንግዳ የሆኑ ብሄራዊ ምግቦች (የአሳ ነባሪ እና የዓሳ ነባሪዎች እና ከኮስቲክ ሶዳ ጋር gelatinized) ፣ እንዲሁ በሂውለቫ ምግብ ቤቶች ውስጥ ይገኛሉ ፡፡
የተለመደው የኖርዌይ መጠጥ ምንድነው?
አኩቪት ፣ በ 40% የአልኮል ጥንካሬ ያለው የኖርዌይ ብሔራዊ መጠጥ ነው ፡፡ ከዕፅዋት እና ከካሮድስ ዘሮች ፣ ከእንስላል ፣ ከኩም እና ከፋፍሎች እና ከሌሎች መካከል ጣዕም ያለው ድንች እና እህሎች ፡፡
የመጀመሪያ ማጣቀሻዋ ከ 1531 ጀምሮ ለኖርዌይ ሊቀ ጳጳስ በፃፈው ደብዳቤ ላይ ሁሉንም ህመሞች እና በሽታዎችን ይፈውሳል ተብሎ የሚታሰብ የውሃ (የውሃ ውሃ) ይጠቅሳል ፡፡
በገና እና በግንቦት 17 (የሕገ መንግሥት ቀን) ክብረ በዓላት ውስጥ አስፈላጊ ነው ፡፡
አንድ ቡና በኖርዌይ ውስጥ ምን ያህል ያስከፍላል?
ምንም እንኳን የአየር ንብረቷ ለማምረት ተስማሚ ባይሆንም ኖርዌይ በዓለም ላይ የነፍስ ወከፍ የቡና ተጠቃሚ ትሆናለች ፡፡
ኖርዌጂያዊያን ጠንካራ እና የዱቄት ቡናዎችን ይወዳሉ እና በኦስሎ ውስጥ ማኪያቶ ፣ ካፕቺሲኖዎች ፣ ኤስፕሬሶዎች እና የሚፈልጉትን ማንኛውንም ዓይነት ዝርያ የሚያገኙባቸው ብዙ ካፌዎች አሉ ፡፡
ካppቺኖ በአንድ ሬስቶራንት ውስጥ ወደ 4 ዩሮ ያህል ያስከፍላል ፣ ይህም ከ 500 ሲ.ሲ ብሔራዊ ቢራ ዋጋ ከግማሽ በታች ነው ፡፡
የተለመደ የኖርዌይ ምግብ ባህላዊ ቁርስ
በኖርዌይ ውስጥ የተለመደው ቁርስ የቀዘቀዙ ሳንድዊቾች ፣ አይብ ቁርጥራጭ ፣ የወተት ዝርጋታ እና ጃም ይ consistsል ፡፡
አብዛኞቹ ኖርዌጂያዊያን ለቁርስ ቡና ይጠጣሉ ፡፡ ሌሎች ደግሞ የፍራፍሬ ጭማቂ ወይንም አንድ ብርጭቆ ወተት ይመርጣሉ ፡፡
በተለያዩ መንገዶች የሚዘጋጁ እንቁላሎች ፣ ዳቦ ፣ እህሎች እና እርጎ በኖርዲክ ሀገር ውስጥ ሌሎች ተወዳጅ የቁርስ አማራጮች ናቸው ፡፡
ከእነዚህ የተለመዱ የኖርዌይ ምግብ ምግቦች ውስጥ የትኛው በጣም አሳሳች ሆኖ አገኘዎት?
