ልዩ ፣ ዓይነተኛ ፣ ሰጭ ፣ ሞቃት ፣ በጨው ፣ ቶስት ፣ በታኮ ፣ በአል ፓስተር ፣ በኩሳዲላ ፣ ቺላኪል ፣ ሶፕ ፣ በሾርባ ፣ በእጅ ፣ ኮማ ፣ ሰማያዊ ፣ ነጭ ፣ ቢጫ ፣ ስብ ፣ ቀጭን ፣ ትንሽ ፣ ትልቅ ፣ ላ የሜክሲኮ ቶርቲላ የአገራችን የምግብ አሰራር ባህል ምልክት እና ጥንታዊ ባህል ነው ፡፡
የትኛውም ማህበራዊ ክፍል ምንም ይሁን ምን በሜክሲኮውያን የተወደደው ቶሪ በየቀኑ እንደ እንጀራችን በብቸኝነት ወይም ባቀረቡት በርካታ እና የበለፀጉ መንገዶች ይመገባል; እንግዳ የሆነ የሜክሲኮን ምግብ እና ቀለሞችን እና መዓዛዎችን አብሮ የያዘው ቶሪል በቀላሉ በማይታወቅ ቀላልነቱ ፣ የምግቦቹ ዋና ተዋናይ ፣ እና ከቴኪላ እና ቺሊ ጋር በመሆን ሜክሲኮን ከሚወክለው የምግብ አሰራር ምልክት ነው ፡፡
ቶሪላ ግን መቼ ፣ የት እና እንዴት ተወለደ? አመጣጡ በጣም ያረጀ በመሆኑ መረጋገጡ በትክክል ያልታወቀ ነው ፡፡ ሆኖም ፣ ቅድመ-ሂስፓናዊ ታሪክ ከቆሎ ጋር እንደሚዛመድ እናውቃለን እናም በአንዳንድ አፈ ታሪኮች እና አፈ ታሪኮች ውስጥ ለዚህ የተለያዩ ማመሳከሪያዎችን እናገኛለን ፡፡
በቻልኮ አውራጃ ውስጥ አማልክት ከሰማይ ወደ ሰማይ እንደወረዱ ይነገራል ፣ ፕልቲንቴክተሊ ከ ‹Xochiquétzal› ጋር ተኝቶ ወደነበረበት ዋሻ ፣ ከዛ ህብረት ተወለደ ከምድር በታች ወርዶ በተራ ሌሎች ዘሮችን የሰጠው የበቆሎው አምላክ ዘንተቴትል; ከፀጉሯ ጥጥ ፣ ከጣቶ sweet ጣፋጭ ድንች ፣ እና ከምስማር ጥፍሮ from ሌላ ዓይነት በቆሎ ወጣ ፡፡ በዚህ ምክንያት ፣ አምላክ ከሁሉም በጣም የተወደደ እና “የተወደደ ጌታ” ብለውታል ፡፡
ወደ አመጣጡ ለመቅረብ ሌላኛው መንገድ ከትላክስካላ ጋር ያለውን ግንኙነት መተንተን ነው ፣ ስሙ ማለት “የበቆሎ ጣውላ ቦታ” ማለት ነው።
የታላክስካላ የመንግሥት ቤተመንግስት ታሪኩ በቆሎ በኩል በሚወከልባቸው የግድግዳ ሥዕሎች እኛን ለመቀበል በአጋጣሚ አይደለም ፡፡ የቶቲላ አመጣጥ በዚህ ክልል ውስጥ እንዳለ ማወቅ እንችላለን?
ምስጢሩን ለማጣራት ለመሞከር ከትላክስካላ የመጣው በጣም የተወደደ የግድግዳ ወረቀት እና የታሪክ ጸሐፊ የሆነውን ደሴዴሪዮ ሄርናዴዝ ቾቺትዚዚንን ለመፈለግ ሄድን ፡፡
መምህር ቾቺቶትዚዚን ከንግግራቸው ፊት ለፊት ንግግር ሲያደርጉ ነበር ፡፡ በዲያጎ ሪቬራ መልክ የለበሰ ፣ አጭር ፣ ቡናማ ቆዳ ያለው እና ጥንታዊው የአገሬው ተወላጅ ባህሪያቱ በሕይወት መትረፍ የሚያስችለውን የታሪክ ቁራጭ አስታወሰን ፡፡
የቶርቲላ አመጣጥ በጣም ያረጀ ነው - አስተማሪው ይነግረናል - ቶሪሳው በሜክሲኮ ሸለቆ ፣ ቶሉካ እና ሚቾአካን ውስጥም የሚገኝ በመሆኑ በየትኛው ቦታ እንደተፈለሰፈ መናገር አይቻልም ፡፡
የታላክስካላ የቋንቋ ሥሮች ያኔ ለእኛ ምን ማለት ነው?
“ታላክስካላ በጣም ልዩ በሆነ ቦታ ላይ ስለሚገኝ እንደዚህ ተብሎ ተጠርቷል በምስራቅ በኩል ማሊዚን ወይም ማሊንቼ ተራሮች ይገኛሉ ፡፡ ፀሐይ እዚያ ትወጣና በምዕራብ በጦላሎክ ኮረብታ ላይ ትጠልቅለች ፡፡ እናም ፀሐይ እንደምትጓዝ ዝናብም እንዲሁ ፡፡ አከባቢው በጣም በጥሩ ተከላ ተለይቶ ይታወቃል; ስለዚህ ቲዬራ ዴ ማይዝ የሚል ስያሜ ተሰጥቶታል ፡፡ አርኪኦሎጂስቶች አስር ወይም አስራ አንድ ሺህ ዓመት ሆኖ አግኝተውታል ፣ ግን እሱ ብቻ ቦታ አይደለም ፣ ብዙዎች አሉ ”፡፡
ሄርናን ኮርቴስ ይኖርበት በነበረበት ቤተመንግስት –16 ኛው ክፍለ ዘመን ቤት መግቢያ ላይ ባሉ ቅስቶች ላይ የተቀረፀው የጌታው ዴሲዴሪዮ የግድግዳ ስዕሎች ላይ የተገለጸው ተምሳሌታዊነት በቅድመ-ሂስፓኒክ ዓለም ውስጥ የቆሎ ጠንካራ ጠቀሜታ ይነግረናል ፡፡ አስተማሪው እንደዚህ አቀናበረው-“በቆሎ ፀሐይ ነው ምክንያቱም ሕይወት ከእሷ ስለሚመጣ ፡፡ አፈ ታሪክ እንደሚናገረው ኩዝዛልኮትል ወደ ሚክታና ወደ ሙታን ስፍራ ወረደ በዚያም የአንድ ወንድና የአንድ ሴት አጥንት ወስዶ ኮትሉኩ የተባለችውን እንስት አምላክ ለማየት ሄደ ፡፡ እንስት አምላክ የበቆሎ እና እንዲሁም የአጥንት አጥንቶች ፣ እና ከዚያ ኬትዝሳልኮትል ሰዎችን ፈጠረ። ለዚህም ነው ዋናው ምግባቸው የበቆሎ ነው ”፡፡
የባለሙያዎቹ የቾቺቲዮዚን የግድግዳ ስዕሎች የታላክስካላን ታሪክ በቆሎና በማጉዬ የእነዚህ ሁለት ህዝቦች ባህላዊ ልማት ሁለት መሰረታዊ ዕፅዋትን ይተርካሉ-የጥንት ቴኦቺቺሜካስ ቴክካልቴካስ ፣ የቴክስካሎች ጌቶች ፣ ታላቅ የበቆሎ አምራቾች ሲሆኑ የትውልድ ሀገራቸውን የ “ታላክስካላን” ማለትም የ “ታላክስካሊስ” ወይም የበቆሎ መሬት ብለው ሰየሙ።
የቶሪላውን አመጣጥ ፍለጋ እዚህ አላበቃም እና ምሽት ላይ ረዥምና በረሃማ ጎዳናዎ withን እንደ መንፈሳችን በዓይናችን ፊት ወደሚታየው ወደ ትላክስካላ ወደምትገኘው ወደ ኢxtenco እናቀናለን ፡፡
በጥሩ ጥልፍ ሥራዋ በመላው ትላክስካላ የምትታወቀው ወይዘሮ ጆሴፋ ጋቢ ዴ ሜልኮር በቤቷ ትጠብቀናለች ፡፡ በሰማንያ ዓመቷ ዶካ ጋቢ በቆሎዋን በሜቴ ላይ በኃይል ትፈጫለች ፣ ኮማው ቀድሞውኑ በርቷል ፣ ጭሱም ክፍሉን የበለጠ ያጨልማል ፣ በጣም ቀዝቃዛ ሲሆን የሚነድ የእንጨት ሽታ በሙቀቱ ይቀበለን ነበር ፡፡ “አስራ አንድ ልጆች ነበሩኝ - ምንም እንኳን ሳይጠይቅ ይነግረናል ፡፡ እነሱን እፈጭባቸው እና የቶካቸውን ቺፕስ እሠራ ነበር ፡፡ በኋላ ወፍጮው ተጀመረ ፣ እና አንዱ የወንድሜ ሚስት ነበረው ፡፡ አንድ ቀን “ሴት እዚያ ምን እያደረክ ነው ፣ metateህን ልትጨርስ ነው” ይለኛል ፡፡ በባህላዊ መንገድ በዶአ ጋቢ እና በዶን ጓዳሉፔ ሜልኮር ቤት ባለቤቷ በቆሎ ተተክሏል ፣ በኋላ በኩስኩማቴት ውስጥ ተከማችቶ እንዲደርቅ ይደረጋል ፡፡ እመቤቷ ቶርኪላ በታላክሳካላ እንደተፈለሰች ለተጠየቀችው ሴት ስትመልስ “አይ እዚህ ተጀመረ ምክንያቱም ኢክስቴንኮ የተመሰረተው ከትላክስካላ በፊት ነበር ፡፡ ሰዎች ምንም ይላሉ ፣ ግን የከተማው አፈታሪክ ያ ነው ፡፡ መጥፎው ነገር ከእንግዲህ ማንም መፍጨት አይፈልግም ፣ መግዛታቸውን የለመዱት ነው ፡፡ በጨርቅዎ ውስጥ የበለጠ ጨው ይፈልጋሉ? ” እርሱ ሲያነጋግረን ከኮሚሽኑ ልክ ጥቂት ቶርኮችን እንመገባለን ፡፡ ዶና ጋቢ በዛ ባህርይ ምት ፣ እና ያለ ድካም ፣ በሚቲቱ ላይ መፍጨት ሲሰራ ተመልክተናል። እነሆ ፣ እንደዚያ ይፈጫል ፡፡ ንጹህ ኃይል ይመስለኛል ፡፡ ቶርላዎችን መሥራት በጣም አድካሚ ነውን? እንዴት መፍጨት ለሚያውቁ ሰዎች አይሆንም ፡፡
በሕዝቦች እና በባህሎቻቸው የቃል ትዝታ አሁንም በሕይወት ያለ አንድ የገጠር እውነታ በሜክሲኮ የተረሳውን ረዥም ጸጥታዎች መካከል በማወቅ ሌሊቱ በፀጥታ ያልፋል ፡፡ የጭስ እና የኒክስታልማል ሽታዎች ትዝታ ከእኛ ጋር ይኖራል ፣ በእጃቸው ላይ ያሉት ጠንካራ እጆች እና የኦቶሚ ተወላጅ ናቸው ፡፡ ጠዋት ላይ የበቆሎ እርሻዎቹ ከላላንትዚን እሳተ ገሞራ ጋር ከዘላለማዊው የበቆሎ ፀሐይ ከሚያባርረን ከትላላክካላ ሰማያዊ ሰማይ ስር ያበራሉ ፡፡
ምንጭ-ያልታወቀ ሜክሲኮ ቁጥር 298 / ታህሳስ 2001
