የባርበኪዩ ታኮዎች ከመጠጥ ስኳን ጋር

የባርበኪዩ ታኮዎች ቀድሞውኑ አስደሳች ናቸው እናም በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ካለው ምግብ ጋር አይቃወሙም!

INGRIIENTS

(ለ 8 ሰዎች)

• 1 ትናንሽ ማጉ * * ግንድ ፣ በትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ ፣ ወይም ካልሳካ ትልቅ የሙዝ ቅጠል በትንሹ የተጠበሰ
• 3/4 የአንድ ኪሎ የበግ የጎድን አጥንቶች ከሁሉም ነገር እና ከወገብ ጋር
• 3/4 ኪሎ ግራም ጠጣር የበግ ሥጋ

* ማጉይ ዱላዎች: - ወፍራም እና ሥጋዊ የላንስ ቅርጽ ያላቸው ቅጠሎች ፣ ጫፎቻቸው ላይ የተጠማዘዙ አከርካሪዎችን ይዘው በጣም ከባድ በሆነ ቦታ ይጠናቀቃሉ ፡፡ ከእነዚህ ቅጠሎች ውስጥ ድብልቅው ተገኝቷል ፡፡

ለሶስቱ:

• 10 የበሰለ አረንጓዴ ቲማቲም
• 6 የፓሲስ ቃሪያ ቃሪያዎች ተመረቁ እና በሙቅ ውሃ ውስጥ ተሞልተዋል
• 1 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ
• 1/2 ኩባያ የ pulque
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው ወይም ለመቅመስ
• 100 ግራም የተቀቀለ ያረጀ አይብ (ከተፈለገ)

ለማጀብ:

አዲስ የተሠሩት ቶርላዎች የቧንቧ መስመር ሙቅ

አዘገጃጀት

በእንፋሎት ማሰሮ ውስጥ ውሃውን ወደ ታች ያኑሩ; ግማሹን የማጉዬ ግንድ በጋርሉ ላይ ይቀመጣል ፣ ከዚያ አውራ በግ እና የተቀረው ዘንግ ከላይ። በሙዝ ቅጠል ውስጥ ከተሰራ ቅጠሉ ስጋውን ተጠቅልሎ ለመጠቅለል ተጣጥፎ በላዩ ላይ አንድ ናፕኪን ተሸፍኖ ለ 5 ሰዓታት በትንሽ እሳት ላይ ይቀመጣል (የድስቱ የታችኛው ክፍል ሁል ጊዜ በቂ ውሃ እንዳለው ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት) . ከሰከረ ሰሃን ጋር በመሆን በጣም ሞቃት ይደረጋል ፡፡

ስኳኑ

ቲማቲሞች ከፓሲስ ቃሪያዎች ፣ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከዘይት ፣ ከወይን ሆምጣጤ ፣ ከ pulque እና ከጨው ጋር ለመቅመስ ይመደባሉ ፡፡ በሳባ ጀልባ ውስጥ ያፈሱ ፣ አይብ ይጨምሩ እና በጣም በደንብ ይቀላቀሉ ፡፡

ማቅረቢያ

ሁሉም ሰው በሚወደው ታኮ ማድረግ እንዲችል ስጋው ተሰንጥቆ በሞቃታማ ጀልባ ውስጥ ከቶሮዎች እና ስኳኑ ጋር ትኩስ ሆኖ አገልግሏል ፡፡

የባርበኪዩሪሴፕሴስቦራስካቻ ቢቢክ ታኮስ