የዶግፊሽ ዳቦ (ካምፔቼ)

4 አዲስ የተሰሩ ጥጥሮች
6 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር ባቄላዎችን ታድሰዋል
6 የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ የውሻ ዓሳ

የቲማቲም ድልህ
1 habanero በርበሬ
የአቮካዶ ቁርጥራጮች

ለውሻ ዓሳ
1 የሾርባ ማንኪያ ስብ ወይም የበቆሎ ዘይት
1/4 የተከተፈ ትንሽ ሽንኩርት
1 የኢፓዞት ቅጠል ፣ የተከተፈ
1 ትንሹ ቲማቲም ተላጠ ፣ ተሰንጥቆ ተቆርጧል
200 ግራም የተጠበሰ የተጠበሰ ዶግፊሽ ወይም ዶግፊሽ በሽንኩርት እና በኢፓዞት የበሰለ እና የተከተፈ

ለሶስቱ
1 የሾርባ ማንኪያ ስብ ወይም የበቆሎ ዘይት
1/2 የተከተፈ ሽንኩርት
1 የኢፓዞት ቅጠል ወይም ለመቅመስ
3 መካከለኛ ቲማቲሞች በውሀ ውስጥ የበሰለ ፣ የተፈጨ እና የተጣራ
ለመቅመስ ጨው

የታሸገ የሃባኔሮ ቺሊ ሽቶ
10 ሃባኔሮ ቃሪያ የተጠበሰ
ለመቅመስ ጨው

አዘገጃጀት
ሶስት ቶሪሎች ከተቀባው ባቄላ ጋር ይሰራጫሉ ፣ በተጠበሰ የውሻ ዓሳ ላይ ይቀመጣሉ ፣ በአንዱ ላይ በአንዱ ላይ ይደረደራሉ እና ሁሉም ነገር በቀሪው ቶርቲላ ተሸፍኗል ፡፡ በሳባው ታጥቦ በአቮካዶ ቁርጥራጮቹ እና በመላው ሀባኔሮ በርበሬ የተጌጠ ነው ፡፡

የውሻ ዓሳ
በቅቤው ውስጥ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ የተበላሸውን ዶግፊሽ እና ኢፓዞት ይጨምሩ ፣ የተጣራ ቲማቲም እና ጨው ይጨምሩ እና እስኪጣፍጥ እና በደንብ እስኪጣበቅ ድረስ ያብስሉት ፡፡

ስኳኑ
በቅቤው ውስጥ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ኢፓዞቱን እና መሬቱን እና የተጣራ ቲማቲም ይጨምሩ ፣ ስኳኑ ወፍራም እስኪሆን ድረስ እና እስኪጣፍጥ ድረስ እንዲበስል ያድርጉት ፡፡

የታሸገ ስስ
በሞለካጄቴ ውስጥ የሃባንሮ በርበሬ ስኳኑን ለማዘጋጀት አስፈላጊ በሆነው ጨው እና ውሃ ይፈጫሉ ፡፡

ማቅረቢያ
በተናጠል ምግብ ውስጥ እና ወዲያውኑ እንዳይቀዘቅዝ ከተዘጋጀ በኋላ በሳባ ጀልባ ውስጥ በተጣራ የሃባንሮ በርበሬ ሳህን ታጅቦ ፡፡