ቺያፓስ ከድል በኋላ የባህላዊ ውህደት ምርት ሰፊ የምግብ አሰራር ባህል አለው ፡፡ በውስጡ ፣ የምድሪቱ ምርቶች የሚገኙበት አስገራሚ ልዩ ልዩ ጣዕምና ዓይነቶች አሉ ፣ አልፎ አልፎ ለምሳሌ አርማዲሎ ፣ አጋዘን ፣ ጥንቸል ወይም ኢጋአና ያሉ አንዳንድ ያልተለመዱ ናሙናዎችን ያጣጥማሉ ፡፡
ምናልባትም የቺያፓስ ዋና ምግብ ቢያንስ በአሥራ ሁለት ዝርያዎች ወይም የተለያዩ ዓይነቶች የሚዘጋጁ ታማሎች ነው ፣ እኛ የቺፕሊን ፣ የኳስ ፣ የካምብሬይ ፣ የተስፋፋ ፣ የሳፍሮን ፣ የጣፋጭ እና የጣፋጭ ምግቦችን መጥቀስ እንችላለን ፡፡ እነዚህ የበለፀጉ የበቆሎ ዱቄት ምርቶች ብዙውን ጊዜ ኑድል ፣ የዶሮ ዝንጀሮዎች ፣ የተጠበሰ ፕላኖች እና የተከተፈ የተቀቀለ እንቁላል ፣ ለፓላቴው እውነተኛ ድግስ የተሰራውን የፊስታ ሾርባን ያጅባሉ ፡፡ በቅቤ ፣ በቲማቲም ሾርባ እና በቆሎ ፍሬዎች በዱቄት ኳሶች ውስጥ ከተካተተው ቺ chipሊን ከሚባለው የክልሉ እርባ ጋር ተዘጋጅቷል ፡፡ በወንዝ ቀንድ አውጣ ፣ ቺሊ ፣ ቲማቲም ሾርባ ፣ ኤፓዞቴ እና yerba santa የተሰራው “ሹሚስ” የተሰኘው የበለፀገ ሾርባም ተዘጋጅቷል ፡፡ በዋና ዋናዎቹ ምግቦች ውስጥ እንደ “ቻንፋናና” ያሉ ፣ አስደሳች የበሰለ ስጋዎች አሉ ፣ ከከብት ሥጋ ጋር የሚዘጋጀው ከሞላ ጎደል የተረሳ ምግብ; ገና ሌላ ፣ የተራቀቀ ፣ ከአሳማ ከነጭ ሽንኩርት ፣ ከቺሊ ፣ ከቲማቲም ፣ በርበሬ እና ከማሳ የተሠራ “ንጉኒጉቲ” ይባላል። የክልሉን የምግብ አሰራር አስገራሚ ለመሞከር በጣም የማይወዱ ከሆነ ከባህላዊው “ኮቺቶ” መምረጥ ይችላሉ ፣ ይህም ከትንሽ የተጋገረ አሳማ የማይበልጥ ነው ፣ ወይም ጮማውን ከቺልሞል ጋር ይሞክሩ ፡፡ ይህንን ሁሉ ለማጀብ እንደ ካካካላ ፣ ቀረፋ ፣ አቾዮትና የተጠበሰ የበቆሎ ፣ ከኮካዎ ጋር በቆሎ ሊጥ የተሰራ መጠጥ የሆነውን የሚያድስ ፖዞል ያሉ እንደ ታክካሌት ያሉ አንዳንድ ባህላዊ መጠጦችን ማጣጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ በጣም ጥሩ ጣዕም እና አስደናቂ ውጤቶች ያሉት ቀለል ያለ አጋቭ ብራንዲ ነው።
ሌሎች የድርጅቱን አካላት ከጎበኙ የሳን ክሪስቶባልን ምግብ ጠንካራ የሆነ የስፔን እና የአውሮፓ ተፅእኖ ስላለው እንመክራለን ፤ ከዚያ በኋላ በክልሉ ውስጥ ያሉትን ምርጥ አይብ እና አልፎ አልፎ በኢጋና የሚዘጋጅ ምግብ የሚያገኙበት ፒጂጂያፓንን መጎብኘትዎን እርግጠኛ ይሁኑ ፣ በመጨረሻም የባህር ዳርቻውን ምግብ ሊያጡ አይችሉም ፣ ምክንያቱም በሚጎበ ofቸው ማናቸውም የባህር ዳርቻዎች ውስጥ ለማዘዝ የተሰሩ ምርጥ እና የተለያዩ ምግቦችን ያገኛሉ ፡፡ ዓሳ እና shellልፊሽ መሠረት ፣ ከእነዚህም መካከል የውሻ ዓሳ ወራሪዎች እና አስገራሚ ፒጋዎች ጎልተው የሚታዩ ሲሆን እነዚህም የወንዝ ፕራኖች ናቸው ፣ ከአማልክት ለላጣው የተሰጠ ስጦታ ፡፡
