በዚህ ግዙፍ ከተማ ውስጥ የሁሉም የሪፐብሊክ ግዛቶች ምግቦች ብቻ ሳይሆኑ የተቀላቀሉ በመሆናቸው ስለ ሜክሲኮ ሲቲ የጨጓራ ሥነ ሥርዓት ማውራት ፈጽሞ የማይቻል ነገር ነው ፣ እንደ ፈረንሳይ ፣ እስፔን ፣ ጣሊያን ፣ ግሪክ ፣ ሊባኖስ ያሉ ብዙ አገሮች , ፖርቱጋል, ቤልጂየም, ጃፓን እና ቻይና.
በዚህች ከተማ ውስጥ ምን ዓይነት ንጥረ ነገሮችን አናገኝም? እዚያ ሊገኝ በሚችለው ነገር ለመደነቅ በማዕከላዊ ደ አባስጦስ ዙሪያ መዞር በቂ ነው ፡፡ እና እንደ ሳን ሁዋን ፣ ጁአሬዝ ፣ ሳን Áንጌል ወይም ኮዮአካን ባሉ የብዙ ዓመታት ሕልውና ባላቸው ታዋቂ ገበያዎች ውስጥ ተመሳሳይ ሁኔታ ይከሰታል ፣ ሽታዎች ፣ ጣዕሞች ፣ ሸካራዎች እና ቀለሞች የተሞሉ ቦታዎች። ግን ይህ በጣም ረዥም መንገድን ይመለሳል ፣ ሄርናን ኮርሴስ በታይሌሎኮ ገበያ ላይ ለስፔን ንጉስ ካቀረበው ሪፖርት ጥቂት ቃላትን ማስታወሱ በቂ ነው “በመጨረሻ በዚያ ገበያ በምድር ላይ ያሉት ሁሉም ነገሮች ተሽጠዋል ፣ ከነገርኳቸው ውስጥ በጣም ብዙ እና ብዙ ባህሪዎች አሉ ፣ ምክንያቱም እነሱ በንጹህነታቸው ምክንያት እና በማስታወሻዬ ላይ ብዙ ስላልሆኑ እና ስሞቹን እንዴት እንደማስቀምጥ ስለማላውቅ እንኳን አልገልጽም ”፡፡
ስለሆነም ፣ ከከተማው የሚመጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የመምረጥ ችግር በመኖሩ ፣ ይህንን ምዕራፍ በፌዴራል አውራጃ ውስጥ ለሚገኙ በርካታ ምግብ ቤቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመስጠት ወስነናል ፡፡ ለተተውናቸው ሁሉ ይቅርታ እንጠይቃለን ፣ ግን በሚያሳዝን ሁኔታ ቦታ በጣም ውስን ነው ፡፡ ለዚያም አይደለም እንደ ኤል ዳኑቢዮ ያሉ ተወዳዳሪ ያልሆኑ የባህር ምግቦችን ፣ የስፔን ካሲኖን ፣ ካስቴላኖ ሴንተርን ፣ ቻምፕስ ኤሌስን የመሳሰሉ ጣዕመኞቻቸውን ወደ ፈረንሳይ እራሳቸው ያጓጉዛሉ ፣ ካፌ ታኩባ እና የማይረሳ ፓምባዞዎች ፣ ሎሬዶ ፣ ሊንከን ፣ ኤል ኮርሬ ኤስፓኦል ከታዋቂው ህፃን ፣ ሲርኩሎ ዴል ሱርስቴስቴ እና ንጉሳዊው የዩካታካን ምግብ ፣ ሆስቴሪያ ዴ ሳንቶ ዶሚንጎ ፣ ሳን Áንግል ኢን ፣ ሴፕስ ፣ ሳንቤንስስ ዴ ላ ካሳ ዴ ሎስ አዙሌጆስ ጋር ፣ በታሪካዊው ማዕከል ወይም ላ ጓዳሉፓና ካንቲና ፣ በኮዮካካን ውስጥ ፡፡
