Recipe: - የጀርባ አጥንት ከሻንጣ ቦርሳ ጋር "ሮላንዶ ሮጃስ"

ኢንጂነሮች (ለ 8 ሰዎች)

- ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በውሃ እና በጨው የበሰለ 2 1/2 ኪሎ የአሳማ የጀርባ አጥንት

- 3 ኪሎ በደንብ የተጣራ እና በፀረ-ተባይ የተበከለ ሻንጣ

ለካሊሎ

1/2 ኪሎ ቲማቲም ከ 10 ትናንሽ ነጭ ሽንኩርት ጋር ተቀላቅሎ 150 ግራም የጉዋጂሎ ቺሊ በርበሬ ታሽጎ በፈላ ውሃ ውስጥ ተሞልቷል 4 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዘይት ስጋው የበሰለበት ሾርባ ለመቅመስ ጨው

አዘገጃጀት

አንዴ ካሊሎው በደንብ ከተጣመመ በኋላ ስጋውን እና ሻንጣውን ይጨምሩ እና የኋለኛው እስኪበስል እና ወጥው በደንብ እስኪበስል ድረስ በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት ፡፡

ካሊሎ: - ቲማቲም በነጭ ሽንኩርት እና በቺሊዎች አማካኝነት ፈሳሽ ነው እናም ተጣርቶ ይቀመጣል። በድስት ወይም በሸክላ ድስት ውስጥ ዘይቱን በማሞቅ መሬቱን እና ጨው ለመቅመስ ይጨምሩ ፡፡ ተለይቶ እስኪታወቅ ድረስ በደንብ በደንብ እንዲቀመጥ ይደረጋል ፣ ከዚያ የስጋ ሾርባው ይታከላል። ቲማቲም እንደ ጥሬ ጣዕም እስካልተቀመጠ ድረስ ይቅሰል ፡፡

ቪዲዮ: ዓሣ ማጥመዴ ጀመርኩ - እንጉዳዮቹን አነሳሁ (ግንቦት 2024).