ኮካዳ በመባልም የሚታወቅ ጣፋጭ የአካpulልኩኮ ኮኮናት አልፋጆር ለማዘጋጀት ይህንን የምግብ አሰራር ይከተሉ።
ለ 8 ሰዎች መስጠቶች
ለማዘጋጀት እ.ኤ.አ. የኮኮናት ጣፋጭ ያስፈልግዎታል
- 1 ትልቅ ኮኮናት ፣ የተላጠ እና በጥሩ የተከተፈ
- 500 ግራም ስኳር
- 1½ ኩባያ የቀይ ቀለም ውሃ
ለሻጋታዎቹ
ጣፋጭ የአልሞንድ ዘይት ወይም ቂጣ
አዘገጃጀት
ስኳሩ እስኪወድቅ ድረስ መንቀሳቀስ ሳያቆም በእሳት ላይ በድስት ውስጥ ከውሃ ጋር ይቀመጣል ፣ ከዚያ ወዲያ አይንቀሳቀስም እና ጠንካራ የኳስ ነጥብ እስኪደርስ ድረስ እንዲቀልጥ ይደረጋል ፡፡ የንብሩን ጠርዞች በማር ስኳር እንዳይሆን ውሃ ውስጥ በተቀባ ብሩሽ ለማፅዳት ጥንቃቄ መደረግ አለበት ፡፡ በትንሽ ማር በቀዝቃዛ ውሃ ኩባያ ውስጥ ትንሽ ማር ሲያስገባ በአውራ ጣት እና በጣት ጣት መካከል ኳስ ሊፈጥር ወይም ማር በልዩው ቴርሞሜትር ላይ ከ 118-120 ° ሴ የሙቀት መጠን ሲደርስ ከባድ ኳስ ሊሆን ነው ፡፡ አንዴ ይህ ነጥብ ከተገኘ የተከተፈውን ኮኮናት ይጨምሩ እና ለአምስት ተጨማሪ ደቂቃዎች በእሳት ላይ ያድርጉት ፡፡ ፓስታው ተወግዶ በሁለት ክፍሎች ይከፈላል ፣ አንደኛው ትኩስ ሮዝ ቀለም የተቀባ ሲሆን ሌላኛው ደግሞ ነጭ ሆኖ ይቀራል ፡፡ በአራት ማዕዘን ቅርፅ ሻጋታዎች ውስጥ በጣፋጭ የአልሞንድ ዘይት በተቀቡ ወይም በቫፍሬዝ መደርደርን የሚመርጡ ከሆነ በግምት 1im ሴንቲሜትር የሆነ ነጭ ሽፋን ይለጥፉ እና በዚህ ተመሳሳይ ሌላ ተመሳሳይ ውፍረት ያለው ሐምራዊ ጥፍጥፍ ላይ ይለጥፉ ፣ እንዲቀዘቅዝ እና እንዳይቀልጥ ያድርጉ ፡፡
ማቅረቢያ
እያንዳንዱ እራት የሚፈልገውን ቁራጭ እንዲወስድ በተሰራው ቢላ የታጀበ የፈጠራ ባለቤትነት ባለው ቆዳ ውስጥ ኮካካን ያቅርቡ ፡፡
