ከቀይ ፍሬዎች ጋር ጥንቸል የምግብ አሰራር

ለየት ያለ ፣ የተጣራ እና የመጀመሪያ ፣ በባህላዊው ቀይ ሞሎው የታጠበ ጥንቸል ስጋ ለራት ምግቦችዎ አስደሳች ይሆናል ፡፡

INGRIIENTS

(ለ 8 ሰዎች)

• 2 የዱር ጥንቸሎች ፣ ተጣርተው እና ሩብ ናቸው
• 1 ሽንኩርት በግማሽ ተቀነሰ
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ
• ኦሮጋኖ
• 1 የባህር ወሽመጥ ቅጠል
• 1 የቲማሬ ቅጠል
• ለመቅመስ ጨው

ለሞለሙ

• 1 ሽንኩርት በጥሩ የተከተፈ
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል
• 8 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዘይት
• 1/4 ኪሎ ሙላቶ ቺሊ
• 1/4 ኪሎ ግራም የፓሲስ ቃሪያ
• 1/4 ኪሎ ግራም የጉዋጂሎ ቺሊ
• 300 ግራም የጥድ ፍሬዎች
• 50 ግራም የሃዝ ፍሬዎች
• 50 ግራም የለውዝ
• 50 ግራም ሰሊጥ
• 50 ግራም ዎልነስ
• 100 ግራም ዘቢብ
• 0 ግራም የዱባ ዘር
• 1 ቀረፋ ዱላ
• ለማስጌጥ 100 ግራም የጥድ ፍሬዎች

አዘገጃጀት

ጥንቸሉ በደንብ ታጥቧል ፣ በትንሽ ጨው ፣ ከሽንኩርት እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ጋር የተቀቀለ ፡፡ በጣም በደንብ ያጥባል ፣ ይደርቃል እና ቡናማዎችን ያጠፋል ፡፡

ሞለኪውል-ቺሊዎቹ ተወስደዋል ፣ ተጣበቁ (ጥቂት ዘሮች ይቀመጣሉ) እና በጣም በሞቀ ውሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች እንዲጠጡ ይደረጋል ፡፡ ከሚያጠጣው ውሃ ጋር በጥቂቱ ይቀላቅሉ እና ያጣሩ።

በድስት ውስጥ 6 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያሞቁ እና ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ ጨለማ የትንባሆ ቀለም እስኪወስዱ ድረስ ይቅሉት እና በተነከረ ማንኪያ ከዘይት ውስጥ ያውጧቸው ፡፡ የተጣራ ዘይቶችን በተመሳሳይ ዘይት ውስጥ ይጨምሩ ፣ እስኪጨምሩ ድረስ ይቅቧቸው ፣ ጥንቸሉ የበሰለበትን በደንብ የተጣራ ሾርባ ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡

በቀሪዎቹ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ውስጥ ሁሉንም ፍሬዎች ፣ ሰሊጥ ፣ ዘቢብ ፣ የቺሊ ዘሮችን ለመቅመስ እና ቀረፋ ዱላውን በመቀባት ከትንሽ ሾርባ ጋር ቀላቅለው ወደ ቀደመው ወጥ ይጨምሩ ፡፡ ሁሉም ነገር ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲንሸራተት ያድርጉ ፣ ከዚያ ጥንቸልን ይጨምሩ እና በመጨረሻም የፓይን ፍሬዎችን ይጨምሩ ፣ ያጌጡ ፡፡

ቪዲዮ: LTV WORLD: LTV CHIEF: የአሣ ጉላሽ አሰራር..... ከ ሼፍ አዲስ ጋር (ግንቦት 2024).