በሜክሲኮ ሪፐብሊክ ደቡብ ምስራቅ ውስጥ በሚገኘው በሜክሲኮ ሪፐብሊክ በደቡብ ምሥራቅ ውስጥ የሚገኝ በጣም የታወቀ የምግብ ዓይነቶችን እጅግ በጣም ብዙ እናቀርባለን-እያንዳንዱ ምግብ ፣ ከበርካታ ንጥረ ነገሮች ድምር የበለጠ ፣ ፍጥረት ነው ፡፡ በእነሱ ይደሰቱ!
የካምፕቼ ዋና ከተማ ልዩ ባሕሎች አሏት ፡፡ ሻጮቹ ጮክ ብለው በሚዘፍኑበት ጊዜ ሻጮቻቸው ሸቀጣ ሸቀጦቻቸውን በጎዳናዎች በኩል እንደ ትክክለኛ የከተማ አስተላላፊዎች ያስተዋውቃሉ እና ስለሆነም ጣፋጮቻቸውን ፣ ጣፋጮቻቸውን ፣ ንጹህ ውሃዎቻቸውን እና አይስ ክሬሜን ለሙቀት ይሰጣሉ ፡፡ በከተማው ጎዳናዎች ላይ የሚራመዱት ወዳጃዊ የውሃ ተሸካሚዎች ለሙቀቱ ንጹህ ውሃ እየሸጡ ነው ፡፡ ሌላው ልማድ ፣ በአንዳንድ folksy ቤቶች ውስጥ ፣ በየሳምንቱ በየቀኑ አንድ አይነት ምግብ ይዘጋጃል ፡፡ ለምሳሌ ፣ ሰኞ ይወጣሉ ፡፡ ሐሙስ ላይ የካሴሌል ስቴክ እና ዓርብ ዓሦች ላይ ትኩስ ዓሳ ፡፡ ቅዳሜ ማታ ቾኮሎሞ (የስጋ እና የኩላሊት ወጥ) ይበላል ፣ ሁሉም የቤቱ ጌታ ጠዋት ወደ ገበያ በመሄዱ ምስጋና ይግባው ፡፡ እናም በካምፔቼ በወንበዴዎች ጊዜ ሴቶች በቤት ውስጥ ስለነበሩ ወንዶች ወደ ገበያ መሄድ የተለመደ ነው ፡፡ ዛሬ ይህ እውነታ ቀድሞውኑ ባህል ሆኗል ፡፡
ካምፔቻናኖዎች እንግዳ ተቀባይ ናቸው ፣ ምግቡ በካምፔche አንድን ቤት መጎብኘት አንደኛ ደረጃ ነው ፣ እንዲሁም አስተናጋጆቹ እንግዶቻቸውን በተትረፈረፈ እና በሚያምር ምግብ ይቀበላሉ ፡፡
የካምፕቼ ግዛት በተጣራ ምግብ እና በጥሬ ዕቃዎች ከፍተኛ ጥራት ያለው ዝነኛ ነው ፡፡ በተጨማሪ የተለመዱ ምግቦች በባህረ ሰላጤው ውስጥ ነዋሪዎ a ብዙ የተለያዩ የባህር ምርቶች አሏቸው-ከዶግ ዓሳ ውስጥ ፓንቹቾስ ፣ ኢምፓናዳስ ፣ ታማሎች ፣ ታኮዎች እና ዝነኛ የዶፍፊሽ እንጀራ ያዘጋጃሉ ፡፡ አንድ ሰው ከኮኮናት ሽሪምፕ ፣ ከተፈጥሮ ወይም ከኮክቴሎች እና ከብዙ ሙቅ ምግቦች ውስጥ በፓት ውስጥ የሚገኙትን ዓሳ እና shellል ዓሳዎች ጣዕም ያለው የተቀዳ ፓፓማን ጣዕም ሊኖረው ይችላል ፡፡
የክልል ዓይነተኛው ቺሊክስክቲክ በውሻ ዓሳ ተሞልቶ በአየር ሁኔታ ተሞልቷል ፡፡ ከሸርጣኖች ውስጥ እግሮቹን በቅዝቃዛ ፣ በልዩ ልዩ አልባሳት እና በፓፓach ጣዕሙ ልዩ በሆነው በማንግሩቭ ፣ በሰሜድራል ፣ በሬይ ፣ በሲራራ ፣ ኦክቶፐስ ፣ ስኩዊድ እና ስፍር ቁጥር የሌላቸው ዓሳ እና የባህር ምግቦች.
ከባህር ውስጥ ከማይመጡት የተለመዱ ምግቦች መካከል በአሳማ ማዕድን ወይም በካፒን ዶሮ ስጋ በአቺዮቴስ ስስ የተሞሉ የተጣጣሙ የዱቄት ጣማዎች ፣ ፒቢሊን ፣ አዲሶቹ የበቆሎ ጥፍሮች ፣ ባቄላዎች ከአሳማ ጋር ፣ በአሳማ ሥጋ አደን (ከመሬት በታች) ፣ ሆርቻታ ውሃ ፣ የተቀዳ የቱርክ ሥጋ ፣ ፓንቴላ ፣ ጥቁር ዳቦ እና በእርግጥ ካምፓቻናስ ፣ ጣፋጭ ዳቦ ፓፍ ኬኮች ወይም ፣ በጥሩ ሁኔታ ፣ ያ የሚያሰክር መጠጥ በአንድ ቀን ውስጥ መውሰድ የሚያስደስት ነው የሙቀት.
ካምፔቼ ከሚወዷቸው መጠጦች አንዱ እና የሚሄዱት መጠጥ ማቆም የለባቸውም - ኤሊታንቹካ የተባለ የበቆሎ እና የኮኮዋ ድብልቅ ከሂስፓኒክ ዘመን ጀምሮ ሰክሮ ነበር ፡፡ የካምፕቼ ጋስትሮኖሚ ልዩ ስለሆነ እና በውስጡ የተለያዩ ንጥረ ነገሮች ብቻ ሳይሆኑ የምግብ ማብሰያዎቹ ስሜታዊነትም ጭምር ነው ፡፡
የክልሉን የተለመዱ ምግቦች ዝርዝር አዘጋጅተናል ፡፡
የክራብ ሸርተቴዎች እሳታማ ቀይ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ተዘጋጅቷል ፣ የዚህ ክሬሸን ጥፍሮች ጣዕሙን ከፍ ለማድረግ ከአዲስ ሰላጣ እና ከሎሚ ጋር አብረው ሊሄዱ ይችላሉ ፡፡
የሾለ ካም ኬክ ይህ ጣፋጭ ምግብ በፔፐር ፣ በherሪ ፣ ቀረፋ እና ቅርንፉድ የበሰለ አንድ የደች አይብ አንድ ቁራጭ እና አንድ የአሳማ ካም የሚይዙ ሁለት ዳቦዎችን ያቀፈ ነው ፡፡ ከላይ ያሉት ሁሉም ፣ የተጋገሩ ናቸው ፡፡
የኮኮናት ሽሪምፕ ይህ ምግብ የባህሩን እና የካምፕቼን ምድር ያጣምራል ፡፡ ሽሪምፕ በተጠበሰ ኮኮናት የተጋገረ ሲሆን በጣፋጭ እና ጎምዛዛ ማንጎ ወይም የታማሬ ሳህኖች ይቀርባል ፡፡
ዶግፊሽ ዳቦ ስሙ በስንዴ እንዲያስብዎ አይፍቀዱ-የውሻ ዓሳ ዳቦ በበርካታ እርከኖች የበቆሎ ጥብስ የተሠራ ሲሆን በውስጡም የተጣራ ባቄላ ፣ የአቮካዶ እና የዶግፊሽ ሥጋ ይታከላል ፣ ሁሉም በቲማቲም እና በሃባኔሮ ድስ ውስጥ ይታጠባሉ ፡፡
ቾኮሎሞ ከከብት እርባታ እና ከኦፊል የተሠራ ወፍራም ሾርባ ነው ፡፡ በቆላደር እና በትንሽ ስፕራይንት ቅመማ ቅመም ይደረጋል ፡፡
