ከ 15 ዓመታት በፊት ከአትሊሜያ ጋር ተገናኘን ፣ በአጋጣሚ ጓደኛዬ ባበረታታኝ ጊዜ ወደ ዓሳ ሄድኩ ፣ ምክንያቱም ብዙ ዓሦች በወንዙ እንደሚኖሩ ስለ ተሰማ ፡፡
በጣም በደንብ አስታውሰዋለሁ ምክንያቱም ወደ ጅረቱ ዳርቻ መጓዙን ለመቀጠል ባለመቻላችን በተወሰነ ጊዜ የዓሣ ማጥመጃ ሽቅብ ለመቀጠል በከተማው ዳርቻ ባለው አንድ መንደሮች ዙሪያ ለመሄድ ወሰንን ፡፡ ወደ 500 ሜትር ያህል መዞር ነበረብን እና ወደ ገደል ስንመለስ ጥሩ አስገራሚ ነገር አገኘን… ወንዙ ከአሁን በኋላ የለም! .. ፣ ይልቁንስ ደረቅ ክፍተት ነበር! በጣም የተደነቀን ከመቼውም ጊዜ አይቼው የማያውቀውን ትልቁ የሺህ ዓመት አህዩሁቴ እግር ስር ወደ አንድ ትልቅ የእሳተ ገሞራ ዐለት እስክንመጣ ድረስ በሸለቆው በኩል በመመለስ ለመመርመር ወሰንን ፡፡ ከዓለቱ እና ከአስደናቂው ዛፍ ሥሮች መካከል ከፍተኛ መጠን ያለው ውሃ ፈሰሰ እና ጥቂት ሜትሮች ከፊት ለፊታቸው ብዙ ይሆኑ ነበር ፣ ስለሆነም ዓሳችንን የምንይዝበትን ጅረት ፈጠረ ፡፡
በዚያ አህሁሁቴ ጥላ ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንደቆየሁ አስታውሳለሁ ፣ አካባቢውን በፍርሃት እያደነቅኩ እና ውበቱ ቢኖርም በተወሰነ ደረጃ የሚያሳዝን ይመስል ፣ የተተወ ያህል ፡፡ በአንጻራዊ ሁኔታ ወደ ueብላ ከተማ በጣም ቅርብ እና በተለይም እስከዚያው ድረስ የማላውቀው በሆነ መንገድ ለመጥራት እንደዚህ ዓይነት “ልዩ” ቦታ አለ ብዬ ማመን አልቻልኩም ፡፡
ወደ መኪናው ለመመለስ ወደ መላው ከተማ በእግራችን ተሻገርን እና በድንጋዩ ጥቁር እና በብዛት እፅዋቱ አረንጓዴ እና በአትክልቱ ስፍራዎች መካከል ያለውን ንፅፅር በደንብ አስታውሳለሁ ፡፡ ጥቂት ልጆችን እና ሴቶችን እና አንዳንድ አዛውንቶችን አየሁ ፣ ግን በአጠቃላይ በጣም ጥቂት ሰዎች ፣ ወጣቶች የሉም ፣ እናም እንደገና በአህሁሁቴ እግር ላይ ተመሳሳይ ስሜት ነበረኝ; እንደ ጥሎ የሆነ አሳዛኝ ቦታ።
ትምህርቴ ፣ ቤተሰቦቼ እና በኋላም ቢዝነሴ ከueብላ እንድርቅ ስላደረኩኝ እና ለብዙ ዓመታት ጉብኝቴ አልፎ አልፎ ብቻ ስለነበረ ወደ አትሊሜያ ለመመለስ ረጅም ጊዜ ፈጅቶብኝ ነበር ፡፡ ግን ባለፈው የገና በዓል ወላጆቼን ለመጠየቅ ከቤተሰቦቼ ጋር ደረስኩ እና ያ ጓደኛዬ ueብላ ውስጥ መሆኔን አውቆ በስልክ ደውሎ “አቲሜያያ ታስታውሳለህ?” ሲል ጠየቀኝ ፡፡ “በግልፅ አዎ” ብዬ መለስኩለት ፡፡ "ደህና ፣ ነገ እንድትሄድ እጋብዝሃለሁ ፣ አሁን ያለውን የቱሪስቶች ብዛት አያምኑም ፡፡"
በማግስቱ ጠዋት የአሳ ማጥመጃ መሣሪያዬን ተዘጋጅቼ ጓደኛዬ እስኪመጣ በትእግስት እጠብቅ ነበር ፡፡ በመንገድ ላይ ድንገቶቹ ተጀመሩ ፡፡ ስለ ueብላ-አቲሊክስኮ አውራ ጎዳና ሰምቼ ነበር ፣ ግን የባህር ወሽመጥ በጭራሽ አልተጓዝኩም ፣ ስለሆነም በከፍተኛው ከፍታ ላይ ከሚገኘው እይታ ለማሰላሰላችን ብናቆምም ጉዞው ከጠበቅኩት በላይ በጣም ፈጣን ይመስላል ፡፡ በእሳተ ገሞራዎቹ ላይ አስደናቂ እይታን ጎብኝቷል ፡፡
ከአትሊክስኮ በአገሪቱ ውስጥ ካሉ የጨርቃ ጨርቅ ፋብሪካዎች አንዷ እንድትኖር የተቋቋመች እና የተገነባችው ወደ ምዕተ-ዓመቱ መጀመሪያ ወደ ሚቴፔክ ነበር ፡፡ ከ 30 ዓመታት በፊት ተዘግቶ የነበረው ይህ ፋብሪካ ከስምንት ዓመት ገደማ በፊት ወደ አስገዳጅ የደሊምስ የእረፍት ማዕከል ተለውጧል ፡፡ ከዚያ በጠባብ ግን በጥሩ ንጣፍ በተጠረገ መንገድ እየተጓዝን ወደ አትሊሜያ አመራን ፣ ከብዙ ዓመታት በፊት በነበረው ዝነኛ ክፍተት ውስጥ ከደረስንበት በጣም አጭር ጉዞ ላይ ፡፡
በግራችን ግርማ ሞገስ ያለው ፣ የሚያስፈራራ ፣ ፖፖካቴፔትል ነው ፣ እና በፍጥነት ወደ አቲሜያያ እንገባለን ብዬ ከጠበቅሁት ፡፡ ጎዳናዋ እና መንገዶys ዛሬ ለእኔ ሰፋ እና ንፁህ ይመስሉኛል; ቀደም ሲል የተተዉ ሕንፃዎች አሁን ተገንብተዋል ፣ እናም ጥሩ ቁጥር ያላቸው አዳዲስ ሕንፃዎች አይቻለሁ ፡፡ ግን በጣም ትኩረቴን የሳበው ብዙ ሰዎች መኖራቸውን ነው እናም ከጓደኛዬ ጋር አስተያየት ስሰጥ እርሱ ይመልሳል: "በእውነቱ ግን እስካሁን ምንም አላዩም!"
ወንዙን የሚያቋርጠውን የድሮውን የድንጋይ ድልድይ በምሻገርበት ጊዜ በባህር ዳርቻው ላይ ባሉት ማሳዎች ውስጥ በአንድ ወቅት የአቮካዶ የፍራፍሬ እርሻዎች ፣ አሁን እንደ “ፓልፓፓስ” ያሉ ትልልቅ መዋቅሮች ይነሳሉ ፣ “ኤል ካምፓስትሬ” “ኤል ኦሲስ” ን እያነበብኩ ስለሆነ ምግብ ቤቶች ይመስለኛል ፡፡ ጎጆው ” በኋለኛው ፣ በመንገዱ መጨረሻ ላይ ፣ መኪና ውስጥ እንገባለን እና ለቅቀን እንወጣለን ፡፡ በአጠገብ ያለው በር “ወደ የሺውሊን ዓሳ እርሻ እንኳን በደህና መጡ” የሚል ጽሑፍ ይነበባል ፡፡ ወደ አንድ ትንሽ ግድብ መንሸራተት እንገባለን ፣ እዚያም በሺዎች የሚቆጠሩ ዓሦች እንዳሉ መገመት እችላለሁ እናም “እዚህ ወደ ማጥመድ እንሄዳለን?” ብዬ እጠይቃለሁ ፡፡ ጓደኛዬ “አይ ፣ ተረጋጋ በመጀመሪያ እኛ ትራውቱን እናየዋለን” ሲል ይመልሳል ፡፡ አንድ ዘበኛ አቀባበል ያደርገናል ፣ መንገዱን ያሳየናል እና ወደ አንድ የመረጃ ማዕከል እንድንሄድ ይጋብዘናል ፣ እዚያም ቪዲዮ ታየናል ፡፡ እርሻውን ወደተጠቀሰው ቦታ አቋርጠን ወደ ሰፊ የጎን ኩሬዎች ዳርቻ እንሄዳለን ፣ እናም ጓደኛዬ (እዚህ ለመራባት በተለይ የተመረጠው ትልቅ ትራውት) የሚቀመጥበት ቦታ እንደሆነ ጓደኛዬ አስረዳኝ ፡፡ የሚቀጥለው የኩሬ ተፋሰስ ለእኔ አስደሳች ነገር ነው ፡፡ የ ‹ትራው› ን ተፈጥሮአዊ መኖሪያን በጥሩ ሁኔታ በመኮረጅ እንደ ክፍት-አየር የውሃ aquarium ተዋቅሯል ፡፡ በውስጡ ፣ እኔ አንዳንድ ግዙፍ የቀስተ ደመና ትራውት እና ቡናማ ትራውት ናሙናዎች ይማርኩኛል ፣ ግን አንዳንድ ትራውቶች አሁንም የእኔን ትኩረት ይስባሉ ፣ ቀለም? ቤይ ሰማያዊ ትራውትን በጭራሽ አላየሁም ፣ በጣም ያነሰ ብርቱካናማ ቢጫ ናሙናዎች እና እንዲያውም አንዳንድ ትናንሽ ደግሞ ሙሉ በሙሉ ነጭ ነበሩ ብዬ አስባለሁ ፡፡
ስለዚህ ጉዳይ የእኔን ግምቶች ከሰማን በኋላ አንድ በጣም ደግ ሰው ቀርበን እነዚህ ትራውኖች የአልቢኒዝም ክስተት የተገለጠባቸው እጅግ በጣም አናሳ ናሙናዎች ናቸው ፣ ክሮሞቶፎረስን የሚከላከለው ያልተለመደ የዘር ውርስ ቆዳ) የዚህ ዝርያ መደበኛውን ቀለም ያመርታል ፡፡ በዚሁ ተመሳሳይ ሰው ታጅበን እንደ ትንሽ አዳራሽ ወደሚገኘው የመረጃ ማዕከል እንሄዳለን ፣ በግንባታው ላይ ቋሚ ኤግዚቢሽን ከዓውደ ነገሩ ጋር ተያያዥነት ያላቸውን ሁሉንም መረጃዎች የያዙ ፎቶግራፎችን ፣ የተቀረጹ ሥዕሎችን ፣ ሥዕሎችንና ጽሑፎችን የያዘ ነው - ከባዮሎጂው ፣ ከሚኖርበት እና ተፈጥሮአዊ እና አርቲፊሻል ማራባት ፣ ለእርሻ እና ለምግብ ቴክኒኮች ፣ እና ለሰው ልጅም የአመጋገብ እሴቱ እና ሌላው ቀርቶ እንዴት እንደሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ፡፡ እዚያ እንደደረሱ ለስምንት ደቂቃዎች ጥሩ ፎቶግራፍ በተለይም የውሃ ውስጥ ፎቶግራፍ በቀስተ ደመና ትራው እርሻዎች ውስጥ ያለውን የምርት ሂደት የሚያሳየን እና የሚተርክልን ቪዲዮ እንድንመለከት እንድንቀመጥ ጋበዙን እናም ስለ ከፍተኛ ኢንቬስትሜንት ይነግሩናል ፡፡ ተፈላጊ እና በእነዚህ አስደናቂ ዓሦች እርባታ ላይ የሚተገበረው ከፍተኛ የቴክኖሎጂ ደረጃ ፡፡ በቪዲዮው መጨረሻ ላይ የአጭር የጥያቄ እና መልስ ክፍለ ጊዜ ነበር በመጨረሻም በመጨረሻ የውድድር መንገዶች (ፈጣን የወቅቱ ሰርጦች) በመባል የሚታወቁትን የምርት ኩሬዎችን እንድንጎበኝ እና እስከፈለግን ድረስ በእርሻው ዙሪያ እንድንጓዝ ተጋበዝን ፡፡
ፈጣን-ሰርጦች የምርት ስርዓት ዋናው ክፍል ፣ የማደለብ ደረጃ የሚከናወኑበት ቦታ ነው ፡፡ ውሃ በፍጥነት ይሰራጫል እና በአጥፊዎች (መውደቅ) ስርዓት በኩል በኦክስጂን ይሞላል። በውስጣቸው ያሉት የዓሳዎች ብዛት በጣም አስገራሚ ይመስላል ፡፡ በጣም ብዙ ስለሆኑ ታችኛው ሊታይ አይችልም ፡፡ የማድለብ ሂደት በአማካይ 10 ወር ያህል ይወስዳል ፡፡ እያንዳንዱ ኩሬ ለእኛ እንደተገለጸው በመጠን የሚመደቡ የተለያዩ የመጠን ትራውት ቤት ነው ፡፡ በተጨማሪም ለእነሱ መሰጠት ያለባቸውን የምግብ መጠን በትክክል (በቀን እስከ ስድስት ጊዜ) በትክክል ለመተንበይ እና ለመኸር ዝግጁ የሚሆኑት በዚህ መንገድ ብቻ ስለሆነ እያንዳንዳቸው የሚኖሯቸው ዱካዎች ቁጥር ይቀመጣል ፡፡ ሸማች. በዚህ ቦታ በየቀኑ እንደ ገቢያ ፍላጎት ይሰበሰባል ፣ ያለ መዘጋት እና ጊዜያዊ ጊዜያት ምርቱ ሁል ጊዜ ለሸማቹ እንዲኖር የሚያስችል ሀቅ ነው ፡፡
በእውነት በጣም ተገርሜያለሁ ፣ እናም በታላቅ ፍላጎታችን ፊት ሁሌም አብሮን የሚሄድ መመሪያን ለመተው ጎብ visitorsዎች የመራባት እና የመታቀብ ወሳኝ ሂደትንም የሚያሰላስሉበት በአሁኑ ጊዜ አዲስ የመታጠቢያ ክፍል እየተሰራ መሆኑን ያሳውቀናል ፡፡ ለእሱ በተዘጋጁት መስኮቶች በኩል ፡፡ እሱ ‹Xouilin ›100% የሜክሲኮ ካፒታል ያለው የግል ኩባንያ መሆኑን እና ግንባታው የተጀመረው ከ 10 ዓመታት በፊት እንደሆነ ይነግረናል ፡፡ ዛሬ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ ትራውት ባሉት ተቋሞቹ ውስጥ የያዘ ሲሆን በዓመት በ 250 ቶን የሚመረት ሲሆን ይህም በአገር ደረጃ በመጀመሪያ ደረጃ ላይ እንዲቀመጥ ያደርገዋል ፡፡ በተጨማሪም ፣ በብዙ ሌሎች የሪፐብሊክ ግዛቶች ውስጥ ለአምራቾች ለመሸጥ በዓመት ወደ አንድ ሚሊዮን የሚጠጉ ዘሮች ይመረታሉ ፡፡
በመጨረሻም ከቤተሰብ ጋር በቅርቡ እንደሚመጣ ቃል በመግባት ተሰናበትን ፡፡ ምናልባት ዓሳ ማጥመድ ስለፈለግኩ እና ምናልባትም ለእሱ በተዘጋጀው ኩሬ ውስጥ እንድናደርግ በተጋበዝን ጊዜ እንኳን በጣም ደስተኛ እንደሆነ ይሰማኛል ፣ ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች ቢወዱትም ለእኔ አስቂኝ አይሆንም ፡፡
ወደ መኪና ማቆሚያ ቦታ እንደደረስኩ ስንት መኪኖች እንዳሉ ይገርመኛል ፡፡ ጓደኛዬ “ኑ ፣ እንብላ” ብሎኛል ወደ ሬስቶራንቱ ስገባ እዚያ ባሉ ሰዎች ብዛት እና ቦታው ምን ያህል ትልቅ እንደሆነ መገረም የበለጠ ይበልጣል ፡፡ ጓደኛዬ ብዙ ጊዜ ሆኖ ባለቤቶቹን ያውቃል ፡፡ ይህ በአትሊሜያ ውስጥ ለበርካታ ትውልዶች የተቀመጠ እና ቀደም ሲል በግብርና ሥራ የተሰማራ ቤተሰብ ነው ፡፡ ሰላምታ ከሰጣቸው በኋላ ጠረጴዛ እንድናገኝ ያደርገናል ፡፡ ጓደኛዬ በቀላሉ አንዳንድ ‹ጎርዲታስ› ፣ ሩዝ እና ትራውት በኢፓዞት (የቤቱን ልዩ) ፣ እና ፈገግታ ያለች ልጃገረድ ፣ በጣም ወጣት (በእርግጥ የአትሊሜያ ተወላጅ ናት) ፣ በትጋት ማስታወሻዎችን ይጠቁማል ፡፡ ምግብ በሚመጣበት ጊዜ ዙሪያዬን እየተመለከትኩኝ ከ 50 በላይ አስተናጋጆችን እቆጥራለሁ ጓደኛዬም ይነግረኛል ይህ ምግብ ቤት ለ 500 ወይም ለ 600 እራት የመመገቢያ አቅም እንዳለው እና ከሚገኙት ሁሉ መካከል እንዲሁም ከአትሊሜያ የመጡ ቤተሰቦች ይመጣሉ ፡፡ በሳምንት ወደ 4,000 ያህል ጎብኝዎችን ያገልግሉ ፡፡ እና ምንም እንኳን እነዚህ ቁጥሮች በጣም የሚያስደምሙኝ ቢሆንም ፣ ምግቡ የበለጠ ፣ ትንሽ የተወሳሰበ ግን በጥሩ ሁኔታ የበሰለ ፣ በጣም ልዩ በሆነ ጣዕም ፣ ከዚያ በጣም ፣ ከአትሊሜያ እና በተለይም ትራውቱ ፣ በጣም ጥሩ! ፣ ምናልባት በቅርቡ ስለሚዋኝ ሊሆን ይችላል ፡፡ ምናልባትም በጓሮው ውስጥ በተቆረጠው የኢፓዞት ምክንያት ፣ ወይም በእውነተኛ ቶሪሎች ኩባንያ ምክንያት ነው ፣ በእጅ የተሰራ?
ለመልቀቅ ጊዜው ደርሷል እናም ወደ ሜቴፔክ ስንወርድ እያሰላሰልኩ ነው-አቲሊሚያ እንዴት እንደተለወጠ! ምናልባት ብዙ ነገሮች አሁንም ጠፍተዋል ፣ ግን በጣም አስፈላጊ የሆነ አንድ ነገር አለ-የሥራ ምንጮች እና ለህብረተሰቡ ከፍተኛ ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ ፡፡
በሚያስደንቅ ሁኔታ የተሞላ ታላቅ ቀን ይመስለኛል ፡፡ ወደ ቤት ለመሄድ ቀደም ብሎ ይመስላል እናም በሜቴፔክ የእረፍት ማእከልን እንድንጎበኝ ለመጠቆም ደፍሬ ነበር ፣ ግን ጓደኛዬ “በሚቀጥለው ጊዜ ፣ ዛሬ ለዛሬ ከእንግዲህ ወዲህ አይቻልም ፣ ምክንያቱም አሁን ወደ ዓሳ እንሄዳለን!” ሲል ይመልሳል ፡፡ እናም በእረፍት ማእከሉ ጥግ ላይ ወደ ሚቴፔክ እንደደረስን ወደ ግራ ዞር እና በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ከካምፕ አካባቢው በር ላይ ነን ፣ ምንም እንኳን ከርሱ የተለዩ ቢሆንም የ IMSS የእረፍት ማዕከል ተቋማት አካል ነው ፡፡ እዚያ አንድ የእስፖርት ማጥመጃ ፕሮጀክት ይሠራል ፣ በተቋሙ ለ Xouilin አሳ እርሻ ራሱ ተፈቀደለት ፡፡ እሱን ለመግጠም አንድ የቆየ የተተወ ጃግዬይ ታደሰ ፣ እናም ዛሬ አማትፃሊ በመባል የሚታወቅ ውብ ስፍራ ሆነ።
በዚያው ከሰዓት በኋላ ፣ በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ፣ በጣም ትልቅ (2 ኪ.ግ) እና እንዲሁም ባስ አንድ ባልና ሚስት ጨምሮ ብዙ ዓሦችን ያዝኩ ፤ እንደ አለመታደል ሆኖ ማንኛውንም ቡናማ ትራውት መያዝ አልቻልኩም (ይህ በአገራችን ውስጥ ይህ የሚቻልበት ብቸኛው ቦታ ይመስለኛል) ግን ለመጠየቅ ቀድሞውኑ በጣም ብዙ ነበር ፡፡ ለየት ያለ ቀን ነበረኝ እና በጣም በቅርቡ እንደምመለስ ተስፋ አደርጋለሁ ፡፡
ያጌይንም ያገኘሁት ከ 15 ዓመታት በፊት ነው ፣ ግን ሄይ ፣ ያ ታሪክ ለወደፊቱ እትም መሰማት አለበት።
ወደ አትሊሚያ ከሄዱ
ከ ofዌብላ ከተማ ወደ አትሊስኮ አቅጣጫ በነፃው አውራ ጎዳና ወይም በክፍያ አውራ ጎዳና ይሂዱ ፡፡ አንዴ Atlixco ከገቡ በኋላ ምልክቶቹን ወደ ሜቴፔክ (6 ኪ.ሜ) ይከተሉ ፣ እዚያም የ IMSS የእረፍት ጊዜ ማዕከል አለ ፡፡ ይቀጥሉ ፣ ሁል ጊዜም የተነጠፈውን መንገድ ተከትለው ፣ ወደ 5 ኪ.ሜ ያህል ይረዝማሉ እና ወደ አቲሜሚያ ይደርሳሉ ፡፡
ምንጭ-ያልታወቀ ሜክሲኮ ቁጥር 223 / መስከረም 1995
