በአሜሪካ አህጉር ውስጥ ብቸኛው የባህር ዕንቁ እርሻ በአንድ ጊዜ የኮርቴዝ እና ሜክሲኮን ባሕርን ዝነኛ ያደረጉ ውብ የብር ዕንቁዎችን እንደገና እያመረተ ነው ፡፡ በቅማንት ግዛት ውስጥ እውነተኛ ብርቅዬ ፡፡
እነዚህ ዕንቁዎች እንደ ዛሬ ገነት ዳርቻዎች ፣ sarapes ወይም ታኮዎች እንደመሆናቸው እነዚህ ዕንቁዎች ከአገራችን ጋር የተቆራኙ ነበሩ ፡፡ የበርሜጆ ባህር በ 16 ኛው ክፍለዘመን ከተገኘበት ጊዜ አንስቶ ባለብዙ ቀለም ዕንቁዎቹን ለማግኘት ከፋርስ ባሕረ ሰላጤ ጋር በዝና በመወዳደር እነዚህ ጌጣጌጦች ከኒው እስፔን ወደውጭ ከሚላኩ ምርቶች ውስጥ አንዱ ሆኑ ፡፡
በ 20 ኛው ክፍለ ዘመን አጋማሽ ህልሙ ተጠናቀቀ ፡፡ ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት ጥቂት ቀደም ብሎ በኮርቴዝ ባሕር ውስጥ የሚገኙት ታላላቅ ዕንቁዎች ኦይስተር የተሟጠጡ ናቸው ፣ ምናልባትም በአብዛኛው በብዝበዛው ሳይሆን አይቀርም ፣ እናም ከእነሱም ጋር ዝና እንዲሁ ደብዛዛ ሆነ ፡፡
ሆኖም ባለፉት አስርት ዓመታት ከጓይማስ ካምፓስ ከሞንተርሬይ የቴክኖሎጂ እና የከፍተኛ ትምህርት ተቋም የተማሪዎች ቡድን “ከዚህ በፊት ዕንቁ እዚህ ከተገኘ ለምን አሁን አይሆንም?” ሲል ጠየቀ ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 1996 እንደ ቅዳሜና እሁድ የኮሌጅ ሥራ የተጀመረው በቴክ ራሱ የተደገፈ የሙከራ ፕሮጀክት እና በኋላም “ሙሉ” ድርጅት ሆነ ፡፡ ይህ አንዱ ከጓይማስ አጠገብ ባለው በባኮቺባምፖ ውብ የባሕር ወሽመጥ ውስጥ እርሻ አለው ፡፡ አዲስ ለተገኘው ጎብ this ይህ ብርቅዬ “እርሻ” በእውነቱ የሚከናወንበትን የውሃ ውስጥ እንቅስቃሴን የሚያመለክቱ ስፍር ቁጥር የሌላቸውን ጥቁር ቡሆዎች ረድፍ እስኪያገኝ ድረስ የማይታይ ይመስላል። ጥሬ እቃው የእንቁ shellል (ፕቲሪያ እስቴና) እንጂ ሌላ አይደለም ፣ በሰፊው ቅርፊቱ ላይ በደማቅ ሁኔታ ይታወቃል ፣ ግን እንደ ዕንቁ ኦይስተር ባሉት ባህሪዎች አይደለም ፡፡ በ 60 ዎቹ ውስጥ አንድ የጃፓን ቡድን ዕንቁ እርሻዎችን ለመፍጠር በማሰብ ወደ ኮርቴዝ ባሕር መጥተው ቢሳካላቸውም አልተሳካላቸውም እናም በዚህ ዝርያ ዕንቁዎችን ማልማት እንደማይቻል አስታወቁ ፡፡ ግን ጃፓኖች በተሳኩበት ቦታ ሜክሲካውያን በድል አድራጊነት አሸነፉ ፡፡
በዓመት አምስት ሺህ
የኮርቴዝ ባሕር ዕንቁ ከዓመታት ሙከራዎች እና ከሰውነት መከር ምርት በኋላ በዓመት ወደ አምስት ሺህ ዕንቁዎችን እያመረተ ነው ፡፡ ከኤሺያ ወይም ከፈረንሣይ ፖሊኔዢያ ከሚገኙት በርካታ ቶን የአካያ ዕንቁዎች ወይም ጥቁር ጋር ሲነፃፀር ጥቂቶች ቢሆኑም ይህን የንግድ ሥራ ከግምት በማስገባት እውነተኛ ስኬት ፈር ቀዳጅ ነው ፡፡
ከሌሎች ምክንያቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ቀለሙን በጥሩ ሁኔታ ለመግለጽ የማይቻል ሥራ ይመስላል ፣ ምክንያቱም የእንቁ ቅርፊት ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ቀለሞችን ዕንቁዎችን ያመርታል። ምናልባትም የዚህ አዲሱ የሜክሲኮ ዝርያ በጣም የተለመደው ብር ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ እንዲሁ ግራጫ ወይም ብር ግራጫ ተብሎ ይጠራል ፣ ነገር ግን ከወርቅ ፣ ከብረት ግራጫ ወይም ከቫዮሌት የበለጠ አዝማሚያ ያላቸው ምንም እጥረት የለም ፣ ከብርሃን እስከ አረንጓዴ ያሉ ድምፆች። በማንኛውም ሁኔታ ልዩ እና እሴቱን የሚጨምር በዓለም ውስጥ (እና በቅማንት መስክ) ልዩ ቀለም ነው ፡፡
ወደ ጌጣጌጥ ገበያው መግባት ቀላል አልነበረም ፡፡ እነዚህ ዕንቁዎች በውጭ በተለይም በዩናይትድ ስቴትስ ከፍተኛ ተቀባይነት አግኝተዋል ፡፡ በሀገራችን ውስጥ ዕንቁዎችን ሲያዩ በብስጭት ቃና የጠየቋቸው ጌጣጌጦች (ጌጣጌጦች) እጥረት የለም ፣ “ግን ለምን ተጣበቁ?”
ነጠላ አስተዳደግ
በጓይማስ የሚገኘው የፔርላስ ዴል ማር ኮርሴስ እርሻ ለህዝብ ክፍት ነው ፣ የእንቁ እናት theል በሚወለድበት ጊዜ በክረምት መጨረሻ ስለሚጀመረው የምርት ሂደት ማወቅ ይችላሉ ፡፡ “ዘሩ” በሽንኩርት ከረጢቶች ውስጥ ተስተካክሎ ትንሽ ተለቅ ያለ ፣ ቅርፊት ሲኖረው ወደ እርባታ መረቦች ይሄዳል ፡፡ በመቀጠልም ኦይስተር ይሠራል ፣ ማለትም ፣ የእንቁ ቅርፊት ያለው ትንሽ ሉል ተተክሏል (ተጨማሪ ዕንቁ የሚያፈሩ ህዋሳት በተጨማሪ) ሞለስክ “የእንቁ ከረጢት” ተብሎ በሚጠራው ይሸፍነዋል ፡፡ ከ 18 ወር ገደማ በኋላ በመጨረሻ ዕንቁ ዝግጁ ነው እናም መሰብሰብ ይችላል ፡፡
በዚህ መንገድ ተነግሮታል ፣ በጣም ቀላል አሰራር ይመስላል። በእውነቱ ሁሉም ነገር በጣም የተወሳሰበ ነው ፡፡ አንድ ሺህ የማይበዙ ነገሮች አሉ-እርሻው አውሎ ነፋሶችን አልፎ ተርፎም በባህር ወሽመጥ ውስጥ የፍሳሽ ማስወገጃ ፍሳሽ ገጥሞታል ፡፡ በበኩላቸው ኦይስተር እንደ ስፓኒል አንዳንድ ጊዜ ለስላሳ ናቸው እናም ለእነሱ “ጥገና” መስጠት አስፈላጊ ነው ፣ ማለትም ጤንነታቸውን ለመንከባከብ እና ከጊዜ ወደ ጊዜ ጥገኛ ተውሳኮችን ነፃ ማውጣት ፡፡ ከተሠሩ ኦይስተሮች ውስጥ የሚሸጥ ዕንቁ ለማምረት የቀጠለው 15% ብቻ ነው (እንደ መታሰቢያ እንኳን ቢሆን) ፡፡ እና ያ በቂ ካልሆነ ፣ ኦይስተር ከተወለደበት ጊዜ አንስቶ ዕንቁዋን ለማግኘት እስከ መታረድ ድረስ አጠቃላይ ሂደቱ ሶስት ዓመት ተኩል ይወስዳል ፡፡
ችግሮች ቢኖሩም እርሻው ከኃይል ወደ ጥንካሬ እየሄደ ነው ፡፡ አስራ አምስት ሰዎች በእሱ ላይ ይኖራሉ እናም ጓይማስን የጎበኘ ማንም ሊያመልጠው አይችልም። እነዚህ አስገራሚ እና ልዩ የሆኑ የሜክሲኮ ዕንቁዎች በጣም ቅርብ ሆነው ማየት እንደመሆናቸው መጠን ኦይስተርን በመራቢያ መረቦቻቸው ወይም በትላልቅ ጎጆዎቻቸው ውስጥ ማየት በጣም አስደሳች ነው ፡፡...
ጋዜጠኛ እና የታሪክ ምሁር ፡፡ እሱ በሜክሲኮ ብሔራዊ ራስ ገዝ ዩኒቨርሲቲ የፍልስፍና ፋኩልቲ እና ደብዳቤዎች የጂኦግራፊ እና የታሪክ እና የታሪክ ጋዜጠኝነት ፕሮፌሰር ሲሆኑ በዚህች ሀገር ውስጥ በሚገኙ አነስተኛ ማዕዘናት በኩል ድፍረታቸውን ለማሰራጨት ይሞክራሉ ፡፡
