ትላክካልቴካ ሞል ኮሎራዶ የምግብ አሰራር

Send

የታላክሳላ ምግብ የራሱ የሆነ ስብዕና ያለው ሲሆን ጣዕሙም እንደ ሞሎራ ኮሎራዶ ልዩ ነው ፡፡ በታላክስካላ ውስጥ ይህን ጣፋጭ ምግብ እንዴት እንደሚያዘጋጁ እንነግርዎታለን።

INGRIIENTS

(ለ 12 ሰዎች)

1 የቱርክ ሥጋ ወይም 3 ዶሮዎች ወደ ቁርጥራጭ ተቆራርጠው በሽንኩርት ተበስለዋል
2 ነጭ ሽንኩርት
1 ካሮት
1 የሰሊጥ ዱላ
1 የባህር ወሽመጥ ቅጠል

ለሞለሙ:

150 ግራም የአሳማ ሥጋ
1 ሽንኩርት ፣ በግምት የተቆራረጠ
5 ነጭ ሽንኩርት
1 plantain, የተቆራረጠ
በኮማው ላይ 1/2 የተጠበሰ ቶትላ
1 የቅቤ ዳቦ
200 ግራም የተጠበሰ ሰሊጥ
200 ግራም ኦቾሎኒ ተላጦ የተጠበሰ
10 ለውዝ
3 የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ ዱባ ዘሮች
50 ግራም ዘቢብ
1 ቀረፋ ዱላ
3 ቅርንፉድ
5 ወፍራም ቃሪያዎች
1 የሻይ ማንኪያ አኒስ
1/8 የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ
8 ሙላቶ ቃሪያዎች ፣ የተመረጡ እና የተከተፉ
5 መልሕቅ ቃሪያ ቃሪያዎች ፣ ተመንጥለው እና ተሰንጥቀዋል
5 የፓሲላ ቃሪያ ቃሪያዎች ፣ የተመረጡ እና የተከተፉ
8 የሜኮስ ቺሊዎች ፣ የተመረጡ እና የተከተፉ
1 ጎማ ከሜት ቸኮሌት
ለመቅመስ ጨው እና ስኳር

አዘገጃጀት

ለመሸፈን ቱርክን ወይም ዶሮዎችን በንጥረ ነገሮች እና በውሃ ያብስሏቸው ፡፡ አንዴ ከተቀቀለ ከሾርባው ውስጥ ይወገዳል ፣ ተጣርቶ ይቀመጣል ፡፡

ሞለኪውል

በትላልቅ የሸክላ ሳህኖች ውስጥ ቅቤው ይቃጠላል ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በሚጣፍጡበት ፣ ከዚያ ፕላኔቱ ተጨምሮ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይጋገራል ፣ ከዚያ የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ተጨምረው በፍጥነት ይጠበሳሉ ፣ ምክንያቱም እ.ኤ.አ. ሰሊጥ ፣ ኦቾሎኒ ወይም ቃሪያ በጫማ ይለወጣሉ ፣ ስኳኑ መራራ ይሆናል ፡፡ የቱርክ ሥጋ ወይም ዶሮዎች ከተቀቡበት ሾርባ ጋር ትንሽ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ያጣሩ ፡፡ በድስት ውስጥ እንደገና ይክሉት ፣ አስፈላጊውን ሾርባ ይጨምሩ እና ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እንዲቀምሱ ያድርጉ ፡፡ ስጋውን ይጨምሩ ፣ ለ 10 ተጨማሪ ደቂቃዎች እንዲፈላ እና ያቅርቡ ፡፡