በ pulque ውስጥ ለከብቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ለእርስዎ የምናቀርብልዎትን በዚህ የምግብ አሰራር አማካኝነት የ pulልኪን ፣ የአማልክት መጠጥ ፣ ከከብት የተወሰነ ክፍል ጥምር ይበሉ ፡፡ ተደሰት!

INGRIIENTS

(ለ 8 ሰዎች)

• 1,200 ኪሎ የበሬ ሥጋ
• ለመቅመስ ጨው እና አዲስ የተከተፈ ጥቁር በርበሬ
• 6 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዘይት
• 1 ላባ ውስጥ የተከተፈ 1 ትልቅ ሽንኩርት
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ የተላጠ እና የተፈጨ
• 1 ስኳር ማንኪያ
• 1 የኢፓዞቴ ቅርንጫፍ
• 3 መልሕቅ ቃሪያዎች ታጥበው ፣ ተሰንጥቀው በመቀስ ተሰንጥቀዋል
• 3 ኩባያ ጥሩ pulque

አዘገጃጀት

ስጋው ቅርፁን እንዳያጣ ታስሮ በጨው እና በርበሬ እንዲጣፍጥ ይደረጋል ፡፡ ዘይቱን በግፊት ማብሰያው ውስጥ ያሞቁ እና እዚያም ስጋው በጥሩ ሁኔታ ቡናማ ነው ፣ በሁሉም ጎኖች ፣ ከዚያ ከድስቱ ውስጥ ይወገዳል እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በተመሳሳይ ስብ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ ስኳሩ ተጨምሮ ሁሉም ነገር ይቀላቀላል በጣም ጥሩ; ከዚያ ሥጋ ፣ የኢፓዞት ቅጠል ፣ ፐልኩ እና ትንሽ ተጨማሪ ጨው እና በርበሬ ይታከላሉ ፡፡ ማሰሮውን ይሸፍኑ እና ስጋውን በግምት ለ 50 ደቂቃዎች ያብስሉት ወይም እስኪበስል ድረስ ፡፡ ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል ፣ የተቆራረጠ እና በስኳኑ ታጥቦ ከተቀቀለ እና ከተጠበሰ የሻምብራ ቺፕስ ወይም ከነጭ ሩዝ ጋር አብሮ ይታጠባል ፡፡

ማስታወሻ. በተጨማሪም በመጋገሪያው ውስጥ ሊከናወን ይችላል ፣ በዚህ ሁኔታ ውስጥ እስከ 180º ሴ ድረስ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ይሸፍናል ፣ ለአንድ ሰዓት ተኩል ወይም ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ፡፡ አስፈላጊ ከሆነ ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ትንሽ ተጨማሪ ጭረት ይጨምሩ ፡፡

በ pulque ውስጥ የበሬ ሥጋ ያልታወቀ pልquሬciፕ pulልኩ ውስጥ የከብት ምግብ

ቪዲዮ: እጅ የሚያስቆረጥም እንቁላል በስጋ አሰራርቀላል የምግብ አሰራር ለወንደላጤዎች How to make Ethiopia food Egg with meat (ግንቦት 2024).