የተጠበሰ አይብ የምግብ አሰራር "ሎስ ፓራዶስ"

ከሎስ ፓራዶስ ታኩሪያ የተጠበሰ አይብ ጣፋጭ ነው ፡፡ እዚህ የምግብ አሰራሩን እናጋራለን!

INGRIIENTS

• 8 የቺዋዋዋ አይብ ቁርጥራጮች ፣ እያንዳንዳቸው አንድ ሴንቲ ሜትር ውፍረት አላቸው
• እንቁላል ለመብላት የተገረፈ
• 1 ኩባያ የተፈጨ ዳቦ ለምግብነት
• ለማቅለሚያ የበቆሎ ዘይት

አረንጓዴ መረቅ:

• ½ ኪሎ ቶማቲሎ
• 1 ኩባያ የተከተፈ ሰላጣ
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ
• 2 የተጠበሰ ቺላካስ ፣ የተላጠ እና የታሸገ
• 3 የስኳር ማንኪያዎች
• ለመቅመስ ጨው

ቀይ ሰሃን:

• 250 ግራም አንቾ ቺሊ ፣ የታሸገ ወይም 2 ነጭ ሽንኩርት
• ¼ የሻይ ማንኪያ ማርጃራም
• 1 የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ
• 1 ቀረፋ ዱላ
• 1/8 ኩባያ ኮምጣጤ
• ½ ኩባያ የብርቱካን ጭማቂ

አዘገጃጀት

የአይብ ቁርጥራጮቹ በእንቁላል ውስጥ ይተላለፋሉ ፣ ከዚያ በመሬቱ ዳቦ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ቡናማ ይሆናሉ ፡፡ በሚስብ ወረቀት ላይ አፍስሱ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ ፣ ግማሹን በአረንጓዴ ሳህኖች ውስጥ ይሸፍኑ እና ሌላውን በቀይ ስስ ውስጥ።

አረንጓዴ መረቅ:

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከ ¼ ኩባያ ውሃ ጋር አብረው ይበስላሉ። ሁሉም ነገር ፈሳሽ ነው ፡፡ ስኳኑ ጣፋጭ መሆን አለበት ፡፡

ቀይ ሰሃን:

ከነጭ ሽንኩርት እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ጋር በትንሽ ውሃ ውስጥ እንዲፈላ አንካውን ቺሊ ያድርጉት ፡፡ ይህ ለመቅመስ ከሻምጣጤ ፣ ከብርቱካን ጭማቂ እና ከጨው ጋር ተቀላቅሏል ፡፡

ማቅረቢያ

ሁለት አይብ ቁርጥራጮች በአንድ ግለሰብ ሳህን ላይ ይቀመጣሉ ፣ እና አንደኛው በአረንጓዴ ሳህኖች ይታጠባል እና ሌላኛው ደግሞ ከቀይ ቀይ ጋር በጥሩ አረንጓዴ ሰላጣ ታጅቦ ሊቀርብ ይችላል ፡፡

ቪዲዮ: የድንች ቀይ ወጥ አሰራር - Dinich Wot - Amharic Recipes - የአማርኛ የምግብ ዝግጅት መምሪያ ገፅ - Ethiopian Food (ግንቦት 2024).