የጓናጁቶ ምግብ

በጓናጁቶ ግዛት እና በባጂዮ ክልል ውስጥ በጣም ተወካይ በሆኑ ምግቦች አማካኝነት ጣዕም የተሞላውን ጉብኝት ያድርጉ ፡፡ አንዳንድ ጣፋጭ "የማዕድን ኤንቺላዳስ" እርስዎን እየጠበቁ ናቸው!

ወደ ጓናጁቶ ምግብ አመጣጥ ለመቅረብ ወደ ቀደመው ጉዞ መጓዙ አስፈላጊ ነው ፡፡ የበለፀገ የምግብ አሰራር ባህሉ ሥሮች ከሩቅ የመጡ ናቸው ፣ የchaሪፔቻ ያልተለመደ ባህል እና የቺቺሜካስ ጎልተው ከሚታዩባቸው የአዳኞች እና ሰብሳቢዎች ቡድን ፡፡

የጥንት ሰፋሪዎ consumed በወሰዷቸው ምርቶች ላይ ከስፔን የመጡ ተጨመሩ ፡፡ በተወሰነ ቅጽበት ፣ ቅርብ እና ሩቅ አብሮ መኖር ፣ በቆሎ እና ስንዴ; ቺሊ እና ነጭ ሽንኩርት; የወይን ጠጅ እና pulque; የሜዲትራንያን እና ካፕሊን እና ቺኮዛፖቶች ፍሬዎች።

በጊዜ የተገፋ አንድ ዓይነት ተዓምር በዚህ በአገራችን ማዕከላዊ ክልል ውስጥ የምግብ ምስላዊ የሆነውን ለመመስረት አስፈላጊ ውህደትን ያስገኛል ፡፡

ወደ ዘካቴካስ በብር መንገድ ላይ የተዘረጋው የማዕድን ሀብት ከተሞች እና ከተሞች እንዲፈጠሩ ምክንያት ሆኗል ፡፡ በ 1552 በጁዋን ደ ጃሶ የበለፀገው የጓናጁato ጅማቶች መገኘታቸው የዚህ ክልል የወደፊት ልማት ምን ሊሆን እንደሚችል መሠረት ጥሏል ፡፡ የመልክዓ ምድራዊ አቀማመጥ ፣ ሰፊ የሃይድሮሎጂ ኔትወርክ እና የመሬቶቹ ለምነት ለግብርና የተመቸ ሲሆን እስከ ዛሬ ድረስ ተጠብቀው የቆዩ የጨጓራ ​​ልምዶች መወለድ ናቸው ፡፡

ጓናጁቶ ድንበር ከሳን ሳን ሉዊስ ፖቶሲ ፣ ቄራታሮ ፣ ሚቾካን እና ጃሊስኮ ጋር የዚህ ግዛት ዝርዝር በአመታት የራሳቸውን ማህተም ባገ closeቸው የቅርብ ተጽዕኖዎች እራሱን የመመገብ እድል ይሰጣል ፡፡

ማን ጣዕሙን መቃወም ይችላል የማዕድን ኢንቺላዳስ —የ ጓናጁቶ ምግብ በአንድ ልቀት - ፣ ወይም ትኩስ xonocoxtle pico de galloሰላጣዎን በተለምዶ ለመክፈት ያገለገሉ ወይም እንደ ካጄታ ያሉ ጣፋጮች ፣ tumbagones እና እንጆሪ በሺህ መንገዶች ተዘጋጅቷል።

ግን ይህ እዚህ አያበቃም ፣ በፍላጎት በመነሳት በዚህ የ ‹ጓናጁቶ› የምግብ አሰራር ጥበብ ናሙና ውስጥ በተመሳሳይ ቦታ የሚቀርቡትን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማዘጋጀት ከተዘጋጁ ገና ተጀምሯል እንበል ፡፡