Cuitlacoche tlatloyos የምግብ አሰራር

ትላትሎዮስ በጣም ከተለመዱት የሜክሲኮ መክሰስ አንዱ ነው እናም አሁን እነሱን እራስዎ ለማዘጋጀት እድል ይኖርዎታል ፡፡ ይህንን የምግብ አሰራር በኩቲላኮቼ ጣዕም ይመልከቱ!

INGRIIENTS

(ከ 8 እስከ 10 ሰዎች)

ለትላቲዮስ

• 1 ኪሎ ጥቁር የበቆሎ ሊጥ
• 1 ኪሎ ጥቁር ባቄላ ፣ በ 3 የአቮካዶ ቅጠሎች ተበስሏል
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ
• 10 ሴራኖ ፔፐር
• 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ
• 300 ግራም ትኩስ አይብ ፣ ለመርጨት ተሰብሯል
• አረንጓዴ ሾርባን ለማጀብ
• ለመቅመስ የተከተፈ ሽንኩርት

ለኩቲላኮቼ

• 2 የሾርባ ማንኪያ ስብ ወይም የበቆሎ ዘይት
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት ፣ በግምት የተቆራረጠ
• 1 ኪሎ ኩቲላኮቼ በጣም ንፁህ እና የተከተፈ
• ለመቅመስ ጨው

አዘገጃጀት

ባቄላዎቹ በአቮካዶ ቅጠሎች እና በቺሊ በርበሬ የተፈጩ ናቸው ፣ ከዚያ በሞቃት ቅቤ ላይ ይጨምሩ እና እስኪነጹ ድረስ እንዲጨምሩ ይደረጋል ፡፡ በጥቁር የበቆሎ ዱቄቱ ፣ ባቄላዎቹ የሚቀመጡባቸው ጥጥሮች ይደረጋሉ ፣ ከዚያ የቶርቱ ሁለት ጫፎች መሃሉ ላይ ተጣጥፈው መሙላቱን በማዞር እና ረዥም ቅርፅ ይሰጣቸዋል ፡፡ እነሱ በሙቅ ኮማ ላይ ይበስላሉ ፡፡ አንዴ ከተበስሉ በኋላ አረንጓዴ ሾርባ ይቀመጣሉ ፣ ከዚያ የተጠበሰ የኩቲላኮቼ እና በመጨረሻም አይብ እና የተከተፈ ሽንኩርት ይረጫሉ ፡፡

Cuitlacoche ሽንኩርት በዘይት ወይም በቅቤ ውስጥ ይቀመጣል ፣ ኪቲላኮቼ እና ጨው ለትንሽ ደቂቃዎች ለመቅመስ እና ለመቅላት ታክለዋል ፡፡

ማቅረቢያ

በሞላላ የሸክላ ሳህን ውስጥ ፡፡

ታትሎዮስ ደ ኩቲላኮቼትላትሎዮstlatloyos de cuitlacoche የምግብ አሰራር

ቪዲዮ: ምስር በስጋ አሰራር - የአማርኛ የምግብ ዝግጅት መምሪያ ገፅ - Amharic Recipes - Ethiopian Food (ግንቦት 2024).