ጣፋጭ እና የሚያድስ ቀዝቃዛ ሾርባን ለማዘጋጀት የምግብ አሰራር።
INGRIIENTS
4 የሾርባ ማንኪያ የበቆሎ ዘይት ፣ 1 በጥሩ የተከተፈ መካከለኛ ሽንኩርት ፣ 4 በጥሩ የተከተፉ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የሾርባ ዱቄት ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ፣ 1 ሊትር የዶሮ ገንፎ ፣ ½ ሊትር የኮኮናት ወተት ፣ 1 ኩባያ ኩባያ ታማሪን ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ ፣ ½ ቆርቆሮ የኮኮናት ክሬም (ካላሁዋ) ፡፡
ለማስዋብ1 የዶሮ ጡት የበሰለ እና በጥሩ የተከተፈ ፣ 8 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ ባሲል ፣ 8 የሻይ ማንኪያ ቲማቲም በጣም በቀጭኑ ክሮች ተቆርጧል ፡፡ ለ 8 ሰዎች ፡፡
አዘገጃጀት
ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በትንሽ እሳት ላይ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይበቅላሉ ፣ የካሪ ዱቄቱ ይጨመራል ፣ ለጥቂት ሰከንዶች ይረጫል እና ዱቄቱ ይጨመራል ፣ ጥቂት ተጨማሪ ሰከንዶች ይበቅላል እና የዶሮ ሾርባ እና የኮኮናት ወተት ይታከላል ፡፡ . የታማሪን ጥራጣ ከቀዳሚው ድብልቅ ትንሽ ጋር ተቀላቅሎ ከኮኮናት ክሬም እና ሰናፍጭ ጋር ሾርባው ውስጥ ይካተታል ፡፡ ሁሉንም ነገር በጨው እና በፔይን በደንብ ለመቅመስ እና ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ ከእሳት ላይ ይወገዳል ፣ እንዲቀዘቅዝ እና እንዲቀዘቅዝ ይፈቀዳል ፣ ቢመሽም ይሻላል።
ማስታወሻየኮኮናት ወተት የሚገኘውን የኮኮናት ዱቄት በመፍጨት ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንዲታጠብ በማድረግ በጥሩ ማጣሪያ ውስጥ በመጭመቅ ነው ፡፡
ማቅረቢያ
በተናጠል ጎድጓዳ ሳህኖች በዶሮ ፣ ባሲል እና ቲማቲም ያጌጡ ፡፡
