ለ corundas
3 ኪሎ የበቆሎ ሊጥ ፣ ተጨፍጭ andል ለስላሳ
2 ኩባያ ውሃ
1 ኪሎ ግራም ስብ
5 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት
ለመቅመስ ጨው
30 ትኩስ የበቆሎ እርሻዎች
ለሶስቱ
1 የሾርባ ማንኪያ ስብ ስብ
5 የፖብላኖ ፔፐር ፣ ቀይ ወይም አረንጓዴ ፣ የተጠበሰ ፣ የተላጠ ፣ የተስተካከለ እና ወደ ቁርጥራጭ የተቆራረጠ
በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት 1 ቅርንፉድ
1 ሽንኩርት በጥሩ የተከተፈ
1/2 ኪሎ ግራም ትኩስ ቲማቲም ንጹህ ወይም የታሸገ
2 ኩባያ ክሬም
1 ኩባያ ውሃ
በዱቄት የተሞላ የዶሮ ገንፎ ወይም ጨው ለመምጠጥ
አዘገጃጀት
ዱቄቱ ለ 20 ደቂቃዎች ከውሃ ጋር ይመታል ፡፡ ከዚያ ውጭ ቅቤ እስፖንጅ እስኪሆን ድረስ ይገረፋል ፣ ከዚያ በኋላ ከቂጣ ዱቄት እና ከጨው ጋር ወደ ዱቄቱ ውስጥ ይጨመራል እና በአንድ ኩባያ ውሃ ውስጥ ትንሽ ሊጥ ከጣለ በኋላ እስኪመታ ድረስ መምታቱን ይቀጥላል ፡፡ ሚልፋ ቅጠሎቹ በጣም ወፍራም ከሚባሉት ይወሰዳሉ ፣ በሁለት የሾርባ ማንኪያ ሊጥ ተሸፍነው በሦስት ማዕዘኑ ቅርፅ ይጠመዳሉ ፤ አንዴ ኮርንዳዎቹ ከተፈጠሩ በኋላ በእንፋሎት ወይም በታማሌራ ውስጥ ይስተናገዳሉ እና ለአንድ ሰዓት ምግብ ለማብሰል ይተዉ ወይም ከቅጠሎቹ በቀላሉ እስኪላቀቁ ድረስ ፡፡ እነሱ በሳባው ታጅበው ያገለግላሉ ፡፡
ወጥ
በሙቅ ቅቤ ውስጥ ፣ ቁርጥራጮቹን ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርትውን ያርቁ; ቲማቲሙን ጨምሩ እና ቺንቶ እስከሚሆን ድረስ በእሳት ላይ ይተዉት ፣ ጨው ወይም የዶሮ ገንፎን ፣ ውሃውን እና ክሬሙን ይጨምሩ እና እንዳትፈላ በጥንቃቄ በመያዝ ለ 5 ደቂቃዎች ይተውት ፡፡
