የሱሳና ካሳሪን እይታ በሜክሲኮ እየቀነሰ የመጣውን የንግድ ሀብትን ፣ የታህኖሮን ሀብትን ለማመልከት የሰውን ልጅ ሁኔታ ፣ የፊት ግንባር ላብን ከፍ በሚያደርጉ ፎቶግራፎች የእጅ ጥበብ ሥራ ላይ ያተኮረ ነው ፡፡
ዛሬ እሱ ያለ ተጨማሪ አድካሚ እንደ ዳቦ ጋጋሪ ሆኖ ተመርጧል ፣ ግን እሱ ወደ ልዩ ምድብ ውስጥ ይገባል። በአሥራ ስምንተኛው መቶ ክፍለዘመን ውስጥ እንጀራ ለሽያጭ በተሠራበት የግል አምራቹ አምራች እና ሻጭ ታኦኖሮ ሆኖ እንደ መጋገሪያ ተለይቷል ፡፡ በሜክሲኮ ከተሞችና ከተሞች በድሮ ሰፈሮች ውስጥ በመተላለፊያው ወይም በእግረኛ መንገዱ ላይ ተሰራጭቶ በቤት ውስጥ የተሰራ ቂጣ የሚመረቱበት እንዲሁም ጎረቤቶቻቸው ድግስ ሲከበሩ ኬክ ወይም አዛውንት ሲያቀርቡ ወደ ምድጃቸው ይሄዳሉ ፡፡ የአሳማ ሥጋን ፣ የበሬ ሥጋን ፣ የገናን ቱርክን ማብሰል ያስፈልጋቸዋል ፡፡
እና በሜክሲኮ ውስጥ በጣም ብዙ ዘመናዊ መጋገሪያ ካለ በሌላ በኩል ደግሞ የእንጨት ምድጃዎች እምብዛም አይደሉም ፡፡ አሁን የቤት መጋገሪያዎች የዳቦ ጣዕምን የሚቀይር እንደ ኢንዱስትሪያል መጋገሪያዎች ባሉ “ችቦዎች” ወይም እንደ በርነር ያሉ የጋዝ መጋገሪያዎችን ይጫኑ ነበር ፣ ምክንያቱም ያንን የበለጸገ የበሰለ የምድጃውን የበለሳን ፍንጭ ስለሚቀንሱ ፡፡ ከእንጨት ምድጃ ጋር ታኦናዎች የሚድኑበት የሜክሲኮ አውራጃ ነው ፡፡ ዘመናዊው ታህኖሮስ ምንም እንኳን ያለ ህብረት ቢሆንም ጌታውን ከባለስልጣኖቹ የሚለይበትን ተዋረድ ይጠብቃል ፤ እንደ ፋብሪካው የሚያገለግል ቤታቸው ውስጥ ካለው ምድጃ ጋር መጋዘኑን ይጠብቃሉ ፡፡ በአንዳንድ ሁኔታዎች ተቋሙ ለሽያጭ ከተለየ ቦታ ጋር መጋገሪያ ሆኖ ያድጋል ፡፡ የሱሳና ካሳሪን የፎቶግራፍ ዐይን በደስታ በዚህ ባህላዊ ንግድ ላይ አረፈ ፣ ህዝቡም እስከ አሁን ድረስ የሚሳተፍበት ፣ በእያንዳንዱ ሁኔታ በአካባቢው ምርጥ እንጀራ በመገንዘብ።
እነዚህን መጋገሪያዎች በሰነድ በማስመዝገብ የካሳሪን ድርሰት በእንጨት በተሠራው ምድጃ ውስጥ እያሽቆለቆለ ለመሄድ ፍላጎት ያሳየ ቢሆንም ፎቶግራፍ አንሺውን የሚመራው መንፈስ የዳቦ መጋገሪያው ማረጋገጫ ሳይሆን የመመገቢያ ቤቷ መገለጥ እና የተደበቁ ገጽታዎች በ ሰሪዎ .ን ፡፡ መጋገሪያውን የሚለይበትን የጎደለ እና የተትረፈረፈ ድብልቅን በማጋለጥ የውስጥ ክፍሎችን ትወዳለች ፡፡ መጠነኛ ዳቦ የማባዛት ጸጋ ተሰጥቶታል ፣ ድህነትና ስጦታ በሚታረቁበት ፎቶግራፎቻቸው ላይ ልስን ተጨባጭ ሆነ ፡፡
በቺአሮስኩሮ በኩል ፣ እና አንዳንድ ጊዜ ሸካራቂውን በጥራጥሬ እህል በመጠቀም ፣ ሱሳና ካሳሪን የፎቶግራፍ ህትመት ምግብ ማብሰልን በሚመስል ሂደት ውስጥ የዚህ ተግባር ፍርፋሪ ተገኝቷል ፡፡ በተፈጥሮው በምድጃው ውስጣዊ ብርሃን ወይም በጎዳናው የፀሐይ ጨረር በተነፃፀሩ ምስሎች ውስጥ - ከጭስ እና ከጤዛ ጋር የሚዋጉ መብራቶች ፣ ከዱቄት ዱቄት ጋር የበለጠ ተባባሪነት - ፎቶግራፎቹ ለተመልካቹ ሙቀት እና ምስጢር ይሰጣቸዋል ፡፡
ምንጭ- ያልታወቀ ሜክሲኮ ቁጥር 323 / ጥር 2004
