የበሬ ማበጠሪያ እና የአሳማ ሥጋ ለስላሳ ምግብ አዘገጃጀት

ለቀይ ሥጋ አፍቃሪዎች ይህ የምግብ አሰራር ጣፋጭ የበሬ እና የአሳማ ሥጋን ያጣምራል ፡፡

INGRIIENTS

(ለ 4 ሰዎች)

• በግምት 300 ግራም የከብት ማበጠሪያ (ሲርሊን)
• 400 ግራም የአሳማ ሥጋ በጨርቅ ውስጥ ተከፍቷል

ለ marinade:

• 150 ግራም የሚራሶል ቃሪያ በርበሬ (ወይም ጓጃሎ) ፈሰሰ
• 150 ግራም አንቾ ቺሊ በርበሬ የታሸገ
• ½ ኩባያ ኮምጣጤ
• The ቺሊዎቹ የተጠጡበት የውሃ ኩባያ
• 2 ነጭ ሽንኩርት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ኦሮጋኖ
• 1 የባህር ወሽመጥ ቅጠል
• 3 ቅርንፉድ
• 1 ቀረፋ ዱላ
• 4 ወፍራም ቃሪያዎች
• ለመቅመስ ጨው
• ዘይት ለመቀባት ዘይት
• ዘይቱን ለማስገባት 1 ብሩሽ
• ስጋን ለማቀጣጠል ከሰል

አዘገጃጀት

መርከቡ:

ቃሪያዎቹ ለ 10 ደቂቃዎች በጣም በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀባሉ ፣ ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር አንድ ላይ ይቀላቀላሉ እና ይጣራሉ ፡፡

ከሰል ተቀጣጥሎ በጣም ሞቃት ሆኖ ይቀራል ፡፡ የስጋ ቁርጥራጮቹ ተወስደዋል ፣ በማሪናድ ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በትንሽ ዘይት ይሰራጫሉ እና ይጠበሳሉ ፡፡ ማበጠሪያው መካከለኛ ሆኖ ለመቆየት በእያንዳንዱ ጎን አራት ደቂቃዎችን ይተው ፡፡ ወገቡ በቀጭኑ መቆረጥ ስላለበት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

ማቅረቢያ

አንዴ ዝግጁ ከሆኑ በኋላ ስጋዎቹ ወደ ቁርጥራጭ ይከፈላሉ ፣ በተናጥል ሳህኖች ውስጥ አዲስ በተሠሩ ቶሮዎች ፣ የተጠበሰ የሻምበር ሽንኩርት እና ሁለት ወይም ሶስት የተለያዩ የሾርባ ማንኪያዎች ታጅበዋል ፡፡

ቪዲዮ: #Beef#Stew# የስጋ ቀይ ወጥ አዘገጃጀት. ye sga key wet azegejajet (ግንቦት 2024).