ስለ ባጃ ካሊፎርኒያ ሱር ጣፋጭ የጨጓራ ምግብ አቅርቦት ይወቁ ...
ከሺዎች ዓመታት በፊት ወደኋላ በሚመለስ ረዥም ጊዜ ውስጥ በአሁኑ ጊዜ የባጃ ካሊፎርኒያ ሱር ተብሎ የሚጠራው የመጀመሪያዎቹ ሰፋሪዎች አደን ፣ አሳ ማጥመድ እና እንደ መተዳደሪያ ፍራፍሬዎችን መሰብሰብ ይለማመዳሉ ፡፡ ከዚያም በሳን ኢግናሺዮ እና ሙሌ ውስጥ ዛሬ እንደምናያቸው በአፈርዎቹ አቅራቢያ ኖሩ ፣ እነሱም ምንጮች እና ውብ እጽዋት በመኖራቸው የተወደዱ ጥቃቅን የአየር ጠባይዎችን በእውነት ይደሰታሉ ፡፡
የሄርናን ኮርሴስ ጉዞዎች ለቅኝ ገዢዎች መንገድ ከከፈቱ በኋላ የሎሬቶ ተልእኮ መስራች በአባቱ ሁዋን ማሪያ ሳልቫቲዬራ የተመራው ሚስዮናውያን መምጣት ተከናወነ ፡፡ ከአሳማዎች ፣ ከብቶች እና ፍየሎች እርባታ በተጨማሪ እንደ ወይን ፣ የወይራ ዛፎች ፣ ስንዴ እና በቆሎ ያሉ ሰብሎች ስለተዋወቁ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የክልሉ gastronomic ባህል አድማስ ተቀየረ ፡፡ ስለዚህ በተልእኮዎች ዙሪያ በተፈጠሩ የምርት ክፍሎች ውስጥ በጄሱሳውያን እና በክልሉ የመጀመሪያ ነዋሪዎች መካከል በመገናኘቱ በትንሽ በትንሽ አዳዲስ ምግቦች ታዩ ፡፡ ሆኖም ፣ በሜክሲኮ ውስጥ ካሉ ሌሎች ቦታዎች በተለየ ይህ ሂደት አልቀጠለም ፣ ኢየሱሳውያን ከኒው እስፔን ተባረዋል ፣ እና አብዛኛዎቹ የአገሬው ከተሞችም ተሰወሩ ፡፡ ሆኖም ባጃ ካሊፎርኒያ ሱር በአሁኑ ጊዜ ከባህር የሚመጡ ምርቶችን የተፈጥሮ ሀብት የሚጠቀም ሰፊ ምናሌ አለው ፡፡
ስለሆነም ክላምን ፣ ቀንድ አውጣዎችን ፣ ማርሊን ፣ ቱና እና የመሳሰሉትን ያካተቱ ምግቦችን ሲቀምስ በጣም የሚፈልገው ጎብor ይገረማል ፡፡ ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ ብዙዎቹ እንደ ደረቅ ሥጋ እና የጨው ዓሳ ያሉ የሰሜናዊ የጨጓራ ምግቦች ባህላዊ ውህዶች የተካተቱበትን ረጅም ሂደት በማስታወስ ላይ ይገኛሉ ፡፡
በአገራችን ውስጥ በሁሉም ስፍራዎች እንደሚሆነው ሁሉ ታዋቂ ምስሎች ይዋል ይደር እንጂ የራሳቸውን ምግቦች ይፈጥራሉ ፣ ስለሆነም በላ ፓዝ ውስጥ በዛጎሎቻቸው ውስጥ የተጠበሰውን የቾኮላ ክላምን ፣ ጣፋጩን የታመቁትን የታማሌዎችን ፣ የሎበሩን የተሞሉ ድንች እና እውነተኛ ምግብ የሆኑ የባህር ውስጥ ምግብ ታኮዎች።
በሎብስተር ፣ ሽሪምፕ ወይም በአባሎን የተዘጋጁ እና እጅግ በጣም ጥሩ በሆኑት የወጥዎች ቅመሞች በማብሰል ብቻ አፍዎን ውሃ ያደርገዋል ፡፡ በሁለቱም በላ ፓዝ እና በሎስ ካቦስ ውስጥ በባህር ምርቶች ተወዳጅ በሆነ ዓለም አቀፍ ምናሌ መደሰት ይቻላል ፡፡ በነገራችን ላይ በሳንታ ሮዛሊያ በፈረንሳይ የተሰሩ ምግቦችን የማግኘት እድሉ አልተገለጠም ፡፡
የክልል ልማት እና የቱሪዝም እድገት በርግጥም አዳዲስ ሰብሎችን ለማስተዋወቅ አስተዋፅዖ ያደርጋሉ ፣ ቀደም ሲል በኤል ቪዛካኖ ውስጥ ጥሩ በለስ በሚሰበስቡበት እና በቶዶስ ሳንቶስ ውስጥ እጅግ ብዙ የተለያዩ ሰላጣዎች እና ኦርጋኒክ ቲማኖች በሚያድጉበት ፡፡ ፣ ቀድሞውንም ወደ አሜሪካ እየተላኩ ነው።
ጎብorው በባጃ ካሊፎርኒያ ሱር ከተሞች እና ከተሞች ውስጥ ነዋሪዎ distinguን የሚለይ የእንግዳ ተቀባይነት ምልክት ፣ ለጥሩ ጠረጴዛ የሚያስፈልጉትን ሁሉ እንደሚያገኝ እርግጠኞች ነን ፡፡
ምንጭ-ከአሮሜክሲኮ ቁጥር 24 ባጃ ካሊፎርኒያ ሱር / ክረምት 2002 የተሰጡ ምክሮች
