Tapatías enchiladas የምግብ አሰራር

ኤንቺላዳስ በሜክሲኮ ውስጥ ብዙ የተለያዩ ዝርያዎች አሏቸው ፡፡ መሞከር ያለብዎትን የጉዋደላjara የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለኤንቺላዳስ ታፓቲያስ የምግብ አሰራር ይወቁ!

INGRIIENTS

(ለ 4 ሰዎች)

• 150 ግራም የጉዋጂሎ ቺሊ
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት
• 1 ነጭ ሽንኩርት
• ለመቅመስ ጨው
• ለማቅለሚያ የበቆሎ ዘይት
• 12 መካከለኛ ወይም 16 ትናንሽ ጥጥሮች
• 350 ግራም ትኩስ አይብ ተሰብሯል

ለማስዋብ:

• ½ የአፕሪኮት ሰላጣ ፣ በቀጭኑ የተቆራረጠ
• 150 ግራም ትኩስ አይብ ተሰብሯል
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት በቀጭን የተቆራረጠ እና በውሃ ውስጥ የተቀየረ

አዘገጃጀት

ቃሪያዎቹ ተሰንጥቀዋል ፣ ተወስደዋል እና ለ 15 ደቂቃዎች በጣም በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡ ከዚያም በሽንኩርት ፣ በነጭ ሽንኩርት እና በጨው ይደመሰሳሉ ፡፡ በሁለት የሾርባ ማንኪያ ሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅጠሩ እና ይቅሉት ፡፡ ስኳኑ የተወሰነ እና በደንብ በሚጣፍጥ ጊዜ ከእሳቱ ይወገዳል። ቶርላሎቹ በሳባው ውስጥ ያልፋሉ እና በሙቅ ዘይት አንድ በአንድ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ ፡፡ እነሱ በአይብ ይሞላሉ ፣ ይጠቀለላሉ ፣ በአንድ ሳህን ላይ ይቀመጣሉ እና ከአይብ ጋር ይረጫሉ ፣ ከዚያ ሰላጣ እና በመጨረሻም በጥሩ ሁኔታ የተሻሻሉ የሽንኩርት ጎማዎች ፡፡ ወዲያውኑ ያገለግላሉ ፡፡

ማሳሰቢያ-መሙላቱ ከተሰነጠ የበሰለ ዶሮ ወይም የአሳማ ሥጋም ሊሠራ ይችላል ፡፡

ማቅረቢያ

እነሱ በኦቫል የሸክላ ሳህን ላይ ያገለግላሉ እና ውሃ በሚጣፍጡ ባቄላዎች ሊቀርቡ ይችላሉ ፡፡

ቪዲዮ: Homemade Cowboy Enchiladas (ግንቦት 2024).