ጄሪካላ (ጃሊስኮ)

5 ኩባያ ወተት
1½ ኩባያ ስኳር
1 የቫኒላ ባቄላ (ወይም ያንን ካጣ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ማውጣት)
5 የእንቁላል አስኳሎች።

አዘገጃጀት
ወተቱን ከ ቀረፋ እና ከቫኒላ ጋር ቀቅለው (ፖድ ጥቅም ላይ ከዋለ) ለ 20 ደቂቃዎች ፣ ስኳሩን ይጨምሩ እና ለ 20 ተጨማሪ ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ ከእሳቱ ይወገዳል እና የቫኒላ ፖድ እና ቀረፋ ዱላ ይወገዳሉ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል። ቢሎቹ በጣም በደንብ ይመታሉ እና ከወተት እና ከቫኒላ ጭማቂ ጋር ይደባለቃሉ (ይህ ጥቅም ላይ ከዋለ)። ስምንት ሙቀት-ተከላካይ ሻጋታዎች በመደባለቁ ተሞልተው በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ግማሽ (የውሃ መታጠቢያ) በሚደርስ ውሃ በሚገኝ ትሪ ውስጥ ወይም በማዕከሉ ውስጥ ያለው የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ ይቀመጣሉ ፡፡ . እነሱ ከምድጃው እና ከቤይን-ማሪው ይወገዳሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ቡናማ እንዲሆኑ ከጫጩ በታች ይቀመጣሉ ፡፡ በጣም እስኪቀዘቅዙ እና እስኪገለገሉ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ ፡፡

ማቅረቢያ
ሻጋታዎቹ በጣፋጭ ምግብ ላይ ይቀመጣሉ; በንጹህ አበቦች ማምለክ ይችላሉ ፡፡